Суп с печенью трески

Каждый любитель оригинальной и полезной кухни наверняка захочет попробовать суп с печенью трески — замечательный пример сочетания благородного морского продукта и традиционной техники приготовления супов. Этот необычный рецепт придется по душе людям, стремящимся обогатить свое питание природными источниками витаминов и омега-3 жирных кислот. Печень трески давно признана кладезем важных элементов для человеческого организма.

Ингредиенты для «Суп с печенью трески»:

• Печень трески (Консервы.) — 230 г
• Сливки (33%) — 200 мл
• Картофель — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Вода — 1 л
• Кубик бульонный — 0,5 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с печенью трески»:

• 

  Лук и картофель нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на мелкой терке. Печень трески разомните при помощи вилки.

• 

  На растительном масле обжарьте лук до прозрачности.

• 

  Затем добавьте морковь и жарьте до мягкости, периодически перемешивая. После чего уберите сковороду с огня.

• 

  В кастрюлю влейте воду и добавьте все ингредиенты, кроме сливок, включая обжаренные лук и морковь. После закипания снимите пену. Варите суп до готовности картофеля, примерно 10-15 минут.

• 

  Как только картофель будет готов, измельчите все до однородного состояния, при помощи погружного блендера.

• 

  Добавьте сливки и доведите до кипения. Попробуйте на соль, если нужно — досолите. Уберите кастрюлю с огня.

• 

  Суп с печенью трески готов. Приятного аппетита!

Источник