О пользе супов известно уже давно. Их рекомендуют всем, кто хочет стать стройно, поскольку при равном объеме пищи, калорийность супов намного ниже, чем у второго блюда. Супы незаменимы в детском и диетическом питании. Все эти положительные свойства, в первую очередь, относятся к домашним супам, приготовленным из естественных продуктов, а не из пакетиков-концентратов. Сегодня будем готовить легкий суп из баранины в мультиварке.
Ингредиенты
Итак, для приготовления супа из баранины в мультиварке понадобятся такие ингредиенты:
- баранина — 400 гр;
- картофель — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- перец болгарский — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- томатная паста;
- соль, перец.
Способ приготовления
- Мясо промываем и нарезаем средними кусочками.
- В чашу мультиварки выкладываем подготовленное мясо, заливаем водой и сключаем режим варки. Бульон варим с момента закипания в течение минут 30-40, периодически снимая пену.
- Лук нарезаем средними полукольцами, морковь шинкуем колечками или кубиками. На предварительно разогретой сковороде, пассируем овощи в малом количестве растительного масла. Когда они будут практически готовы, добавляем в них томатную пасту, немного разведя ее горячим бульоном или водой. Все перемешиваем, закрываем крышкой и, потомив несколько минут, выключаем газ. Готовой заправке даем немного настояться.
- В готовый бульон добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить суп еще минут 10-15.
- Когда кусочки картофеля будут наполовину сварены, добавить в блюдо овощную заправку, специи и посолить его по вкусу.
Перед употреблением блюду нужно дать настояться в течение 30-40 минут, в этом случае, суп из баранины получается более ароматным. Подавать суп из баранины в мультиварке вы можете с зеленью и сметаной.
