Лето и осень настолько богаты овощами, что каждый раз хочется приготовить что-нибудь особенное. Соте из баклажан в мультиварке – очень вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать на стол как в горячем так и в холодном виде. Это отличный гарнир к мясу и птице. А также очень вкусное самостоятельное постное блюдо. И сейчас вы познакомитесь с рецептом.

Ингредиенты

Итак, для приготовления соте из баклажанов в мультиварке необходимо:

• 3 баклажана;
• 1 морковь;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 3 помидоры;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• соль, специи по вкусу;
• красный и черный молотый перец по вкусу;
• рафинированное масло;
• лавровый лист.

Способ приготовления

1. Баклажаны нарезать небольшими кубиками, добавить соль, перемешать и оставить на полчаса. Также нарезать лук, морковь, помидоры и болгарский перец.
2. В мультиварочную чашу налить масло и включить мультиварку в режим «Жарка».
3. Баклажаны отжать от жидкости и положить в мультичашу, выставить время 15 минут и помешивая обжарить.
4. Добавить морковь и лук. Обжарить еще 10 минут периодически помешивая.
5. Через 10 минут добавить помидоры и болгарский перец. Также обжаривать 10 минут перемешивая.
6. После, в овощи положить томатную пасту, лавровый лист, чеснок, специи, соль и перец и налить стакан воды. Все перемешать.
7. Включить мультиварку в режим «Тушение» и выставить время 20 минут.

Подождать, когда соте из баклажанов в мультиварке остынет и подать на стол, посыпав блюдо зеленью. Приятного аппетита!