Содержание:
Уверяю вас, это будет самый вкусный торт «Наполеон» из готового слоеного теста со сгущенкой, который вы легко приготовите по рецепту с фото. Замечательный десерт из детства многих.
Правда мама моя, к примеру, тесто для торта делала самостоятельно. Мне тогда казалось, что это жутко долго. Теперь же понимаю — слоеное тесто и не терпит спешки.
Если вы хотите сэкономить время, но при этом получить вкуснейший «Наполеон», то вариант с выпеканием коржей из готового теста и крема из сгущеного молока создан специально для вас.
Ингредиенты
- жидкая сгущенка – 1 банка;
- сливочное масло – 200 грамм;
- бездрожжевое слоеное тесто – 1 килограмм;
- пшеничная мука – 2 столовые ложки.
Приготовление
1. Для начала возьмите заранее размороженное тесто и немного раскатайте его. После этого вырежьте квадраты одинакового размера.
2. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите противень, постелите пергаментную бумагу и выпекайте коржи на протяжении 10-15 минут при температуре 200 градусов. Чтобы слоеное тесто не сильно пузырилось в процессе приготовления, лучше проткните его в нескольких местах вилкой.
3. Готовые коржи переложите на стол, и дайте им полностью остыть, а в это время займитесь приготовлением крема из сгущенки для торта «Наполеон».
4. Немного растопите сливочное масло, а затем хорошо взбейте его. Оно должно приобрести пышную консистенцию. После этого нужно добавить сгущенку небольшими порциями и параллельно взбить массу до кремообразного состояния. После этого следует поместить емкость на пару часов в холодильник.
5. Когда крем и коржи остынут, можно начинать формировать торт. Каждый слой нужно густо смазать кремом, чтобы тесто хорошенько пропиталось. Неровные края коржей лучше отрезать, чтобы добиться эстетичного внешнего вида.
6. Обрезки желательно поместить в отдельную емкость и хорошенько измельчить их. После этого готовой крошкой обсыпаем верх торта и боковые части. Также можно добавить арахис или грецкие орешки.
В результате у вас получится вкусный торт «Наполеон» из готового слоеного теста, которым вы сможете порадовать всю свою семью. К тому же на приготовление такого десерта не требуется много времени или сил.
Кстати, посмотрите рецепт приготовления заварного крема.
Отсутствие хлопотного и утомительного замеса теста, оперативная сборка изделия, довольно быстрая пропитка (3-4 часа и на стол!), минимализм оформления и предсказуемо отличный результат — плюсы торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой, такая себе упрощенная версия «Наполеона». Рецепт особенно выручает работающих, занятых или ленивых кулинаров, когда некогда или нет охоты возиться с десертом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Рулон теста-полуфабриката предварительно разморозьте, медленно, на полке холодильника, не снимая упаковку.
Для лучшего расслоения, легкости и невесомости коржей оттаявшее тесто не раскатываем. Просто разворачиваем и оставляем пластом с первичной толщиной. Разрезаем полосками одинаковой ширины и длины (2х15 см). Слегка раздвигаем на пекарской бумаге, чтобы при выпекании не склеивались.
Переносим на противень и отравляем в заранее раскаленную духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Первые 10 минут дверцу печи не открываем.
Слоеные полоски вздуваются и румянятся, вынимаем и остужаем.
Параллельно взбиваем крем из мягкого, хорошо подтаявшего сливочного масла и сгущенного молока. В моем примере он выходит жидковатым, если хотите плотнее, берите масла раза в два больше. Но торт выйдет, конечно, жирнее.
По желанию дополнительно ароматизируйте ромом. Вливаем и перемешиваем до однородности.
Разворачиваем пищевую пленку, смазываем кремом, на «лужицу» рядами укладываем остуженные слойки. Нижний ряд-корж поливаем порцией крема, снова размещаем полоски слоек. И так выстраиваем объемное изделие в виде полена. Слегка прижимаем, чтобы внутри не осталось пустот.
Часть деталей измельчаем в крошку для украшения. Пленку туго стягиваем поверх торта-полуфабриката — убираем в холодильник на 3-4 часа, многие выдерживают целую ночь. Но торт со сгущенкой пропитывается и схватывается относительно быстро. После распаковываем, посыпаем крошкой и срезаем неликвидный край.
Произвольно украсив, подаем слоеный торт к столу.
Ингредиенты
Слоеное тесто — 250 г
Сгущенное молоко — 250 мл
Сливочное масло — 150 г
- 441 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Слоеный торт со сгущенкой — моя палочка-выручалочка на все случаи, когда надо приготовить что-то к чаю для гостей или просто для домашних посиделок! Благодаря тому, что сгущенное молоко и сливочное масло всегда есть в холодильнике, а готовое слоеное тесто сейчас можно без проблем купить в ближайшем супермаркете, готовить его — одно удовольствие, поэтому считаю, что рецепт этого торта должна иметь каждая хозяйка!
Подготовим продукты для слоеного торта со сгущенкой. Слоеное тесто достанем из морозильной камеры и дадим ему разморозиться. Сливочное масло достанем из холодильника и оставим при комнатной температуре. Пока будем выпекать коржи, масло размягчится.
Пласт слоеного теста разрежем на 4 части. Выложим нарезанные пласты теста на противень, сделаем проколы вилкой по поверхности теста для того, чтобы оно поднялось равномерно. Отправим противень с тестом в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут. Готовые слоеные коржи достаем из духовки и дадим им полностью остыть.
Один корж хорошо разминаем руками в крошку. Нам крошка понадобится для обсыпки готового торта.
Остальные коржи разрезаем вдоль на две части.
Приготовим крем из сгущенного молока (не вареного) и сливочного масла. Выложим их в миску.
При помощи миксера взбиваем ингредиенты крема в гладкую массу.
Ну, а теперь все просто. Смазываем коржи кремом и выкладываем их друг на друга.
Готовый торт смазываем сверху и по бокам оставшимся кремом.
Вот так у нас будет в итоге торт выглядеть.
А теперь посыпаем верх и бока торта крошкой. После этого отправляем торт на 20-30 минут минимум в холодильник.
Слоеный торт со сгущенкой готов!
Нарезаем торт на порционные кусочки. Чем дольше постоит торт в холодильнике, тем легче его будет нарезать.