Скумбрия 4 плюса в чайном рассоле

Хочу предложить интересный рецепт засаливания скумбрии. Рассол будем готовить на основе чайной заварки. Благодаря заваренному чаю, скумбрия покроется красивым "копчёным" цветом. На вкус рыбка получается в меру солёной, очень сочной и нежной. Скумбрию, приготовленную в чайном рассоле, можно подать с отварным картофелем или просто с хлебом. Попробуйте приготовить такую рыбку и, я уверена, она вам понравится!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Лук очистить и нарезать полукольцами. Для приготовления рассола нужно в кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, чай и нарезанный лук, поставить на огонь.

Довести рассол до кипения, уменьшить огонь и проварить 3-4 минуты. Затем снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.

Вкусный рецепт!  Почистить и ускорить работу компьютера

Пока наш рассол настаивается и остывает, почистить рыбку. Я предварительно разморозила скумбрию при комнатной температуре, затем удалила голову, хвост и вычистила внутренности. Хорошо промыла рыбу под проточной водой.

По прошествии 2 часов чайный рассол процедить. Выложить скумбрию в лоток и залить слегка тёплым рассолом. Чайный рассол должен полностью покрыть скумбрию. Накрыть лоток крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Через сутки скумбрию, приготовленную в чайном рассоле, выложить на бумажное полотенце. Вот такая красивая получилась рыбка.

Нарезать скумбрию на кусочки и подать к столу. Скумбрия в чайном рассоле получается вкусной и очень нежной, просто пальчики оближешь!

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies
Вкусный рецепт!  Как делать тутырма в домашних условиях

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #c045dab0-2099-11ea-84dc-f5514493f96f

Продвигайте свою статью, чтобы ее увидели тысячи читателей Конта.

Сделать ее заметнее в лентах пользователей или получить ПРОМО-позицию, чтобы вашу статью прочитали тысячи человек.

  • Стандартное промо
  • 3 000 промо-показов 49
  • 5 000 промо-показов 65
  • 30 000 промо-показов 299
  • Выделить фоном 49
  • Золотое промо
  • 1 час промо-показов 10 ЗР
  • 2 часa промо-показов 20 ЗР
  • 3 часa промо-показов 30 ЗР
  • 4 часa промо-показов 40 ЗР

Статистика по промо-позициям отражена в платежах.

Поделитесь вашей статьей с друзьями через социальные сети.

Ой, простите, но у вас недостаточно континентальных рублей для продвижения записи.

Получите континентальные рубли,
пригласив своих друзей на Конт.

2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные — надо было три покупать),

Вкусный рецепт!  Попробовать что то новое в постели

4 столовых ложки чая (заварки),

4 столовых ложки соли,

4 столовых ложки сахара.

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.

Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.

Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку). Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.

У меня не получилось «хранить в холодильнике» — еле успела сфотографировать вторую рыбину и хвостик первой. Потому как съели мгновенно — на вкус совсем как копченая скумбрия! А перевернула ее, чтобы было видно — какая получилась «золотая рыбка»

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Share on VK
VK
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin