Сконы с ветчиной и сыром

Содержание:

0.1 Ингредиенты на 12 штук:
- 0.1.1 Основа
0.2 Рецепт приготовления:

1 Описание рецепта — Сконы с сыром и ветчиной:
2 Сконы с сыром и ветчиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Доброго времени суток друзья и читатели моего рецепта!

Сегодня мой рецепт будет посвящен сконам с ветчиной и сыром.

Для начала хочу отметить, что сконы это быстрые булочки к чаю, которые можно выпекать не только с ветчиной и сыром, но и с другими начинками, как сладкими, так и не сладкими.

Мне нравятся и такие и такие сконы, поэтому позже я обязательно поделюсь рецептами сконов с другими начинками.

Для приготовления сконов требуется минимальное количество продуктов, а результат получился просто восхитительный.

Итак, для начала нужно приготовить тесто, для которого нам потребуется мука, сода, масло, яйца и сметана.
—

—
Муку просеиваем и пересыпаем в миску, в которой будет удобнее замешивать тесто.

Стоит отметить, что мука бывает разного качества, поэтому количество муки я добавляю примерное, не придерживаясь определенных рамок.
—

—
Следом добавляем черный перец и соль, на кончике ножа, что бы сконы были не приторные.

Стоит заметить, что благодаря сыру и ветчине сконы не будут пресные, поэтому главное не переусердствовать с солью.
—

Вкусный рецепт! Как варить молодую картошку в мундире

—
Далее добавляем в муку соду, не гашеную (или же разрыхлитель).

Я добавляю соду, потому как в оригинальном рецептке присутствует именно она.
—

—
Следом добавляем сливочное масло.

Масло должно быть мягким, чуть подтаявшим, что бы было удобнее работать с тестом.
—

—
Далее добавляем в миску сметану и яйца.
—

—
Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния.

Тесто должно получится мягким и эластичным.
—

—
Сыр, как и ветчину, необходимо порезать или натереть на терке.
—

—
Примерно половину количества сыра и ветчины необходимо добавить в тесто, а остальную часть мы разложим сверху, перед выпечкой.
—

—
После того, как мы добавили в миску с тестом ветчину и сыр тесто необходимо аккуратно, но тщательно соединить с начинкой.
—

—
Готовое тесто выкладываем на смазанную маслом форму, в виде большой круглой лепешки.
—

—
На лепешку мы выкладываем остатки ветчины.
—

—
После этого необходимо разрезать лепешку на равные части, тем самым придав сконам форму.
—

—
Вот и все, осталось лишь запечь их в духовке.

Выпекать сконы необходимо в предварительно разогретой до 180С духовке, примерно 20-30 минут.
—

—
После выпечки необходимо дать выпечке остыть и можно наслаждаться нежными, воздушными и очень вкусными сконами, с ветчиной и сыром.

Вкусный рецепт! Сколько варить картофель в микроволновке в пакете

Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится.

Со сконами — английскими содовыми булочками — знакомы, думаю, многие. Во Вкусном блоге даже есть рецепт сладкой вариации этой выпечки — сконы с сушеной вишней. Сейчас я предлагаю приготовить несладкие сконы с простым и понятным наполнителем — сыром и ветчиной. Ну и зеленого лука немножко 🙂

Они очень вкусные. К супам — просто идеально. Некоторые тут топтали их даже всухомятку (я сама среди этих личностей 😉 ). Очень рекомендую попробовать, там более, что готовить их совсем не сложно.

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Сыр трем на крупной терке, ветчину и зеленый лук мелко режем. Перемешиваем.

Муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами. Кладем в блендер, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Перебиваем до состояния крупной крошки.

Добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто.

Кладем в тесто 3/4 объема наполнителя. Перемешиваем.

Формируем из теста шар, кладем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круглый пласт толщиной 3-3,5 см. разрезаем на 12 частей.

Сверху кладем оставшуюся четверть наполнителя и слегка прижимаем.

Кладем сконы на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовнсоти и румяной корочки, около 25-30 минут.

Вкусный рецепт! Поднимается ли температура от малины