Правильное питание, по мнению большинства людей, это сплошные запреты и ограничения, безвкусная пресная пища, которая не приносит ни радости, ни сытости. Но к сегодняшнему дню разработаны тысячи рецептов здоровых, правильных, полезных для организма блюд. Сегодня речь пойдет об одном из них — об овсяноблине. Как его приготовить? Разберем подробнее в данной статье.

Одним из главных принципов правильного питания является условие соблюдения дневной нормы калорий, белков, жиров, углеводов. Продукты необходимо подбирать таким образом, чтобы обеспечивать организм энергией, снабжать его питательными веществами, витаминами и минералами, клетчаткой.

Овсяноблин содержит необходимые для пищеварения растительные волокна, обеспечивая сытость на длительное время. Он идеально подходит как для меню взрослого, так и для детского, поскольку далеко не каждый ребенок с удовольствием уплетает овсянку, а такие блинчики — другое дело.

Что такое овсяноблин

В состав овсяноблина входят овсяные хлопья, яйца и различные добавки для вкуса: фрукты, сухофрукты, сыр или низкокалорийный джем. Его можно употреблять на завтрак или в качестве полезного диетического перекуса, заменяя привычную выпечку и сладости.

Овсяноблин получил широкую известность, его предлагают худеющим именитые диетологи, а красочные фото украшают многие страницы с правильными рецептами в социальных сетях, поскольку это блюдо не только вкусное, но и полезное.

Польза

Овсяный блин, приготовленный правильно, без добавления высококалорийных ингредиентов и большого количества масла принесет массу пользы для организма:

1. Обеспечит чувство сытости на длительное время.
2. Снабдит питательными и минеральными веществами, витаминами, клетчаткой.
3. Улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
4. Ускорит обменные процессы.
5. Положительно скажется на состоянии кожи: в комплексе с правильно подобранным уходом и косметикой наблюдается снижение воспалений, угревой сыпи.

Кроме того, овсяноблин очень просто готовить, а весь процесс займет максимум 15 минут, что особенно важно для людей с плотным графиком, у которых каждая секунда на счету.

Как есть блины и худеть?

Люди при переходе на правильное питание зачастую ощущают некоторый дискомфорт, поскольку приходится ограничивать себя в привычных, но вредных и калорийных блюдах. Диетологи советуют находить альтернативу таким блюдам: овсяноблин можно употреблять вместо выпечки, хлебобулочных, кондитерских изделий. Он хорошо сочетается с любой начинкой, будь то ягоды, фрукты, мед или красная жирная рыба и творожный сыр. Употребляя его в умеренных количествах, высчитывая норму белков, жиров, углеводов, удастся похудеть, сохранив при этом красоту кожи, волос, ногтей.

Сколько калорий в овсяноблине?

В рецепт стандартного овсяного блина входят хлопья геркулесовые, яйцо и молоко. Рассчитаем калорийность на целое блюдо и на 100 грамм.

Продукт	Масса	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Хлопья овсяные	40 грамм	4,76	2,88	27,72	146,60
Яйцо сырое	55 грамм	6,99	6,00	0,39	86,35
Молоко	60 грамм	1,92	2,16	2,88	38,40
Итого:	155 грамм	13,67	11,04	30,98	271,15
Итого на 100 грамм:	8,82	7,12	19,99	174,95

Для приготовления рекомендуется приобрести электронные или механические кухонные весы, поскольку вес продуктов определить на глаз непросто, а неучтенные граммы выливаются в лишние калории, что может в перспективе привести к остановке похудения или, что еще хуже, к набору веса.

Как приготовить: рецепты овсяноблина

Для приготовления овсяноблина, как уже было сказано, нужно совсем немного времени и продуктов. Единственный нюанс — рекомендуется предварительно измельчить овсяные хлопья в кофемолке, так они лучше скрепятся с другими ингредиентами.

Людям с индивидуальной непереносимостью лактозы можно заменить коровье молоко на любое растительное — кокосовое, миндальное, овсяное. Польза и вкусовые особенности от этого никак не изменятся, единственное — необходимо самостоятельно пересчитать калорийность готового продукта, учитывая вид молока.

Классический с молоком и яйцом

Для приготовления овсяноблина по классическому рецепту понадобится:

• 40 грамм овсянки — 4 столовые ложки;
• 60 миллилитров молока — 3 столовые ложки;
• одно небольшое яйцо.

Ингредиенты рассчитаны на одну порцию, их количество можно пропорционально увеличивать для приготовления нескольких блинов за раз.

Все перечисленные компоненты необходимо тщательно смешать, добавить по вкусу соль или натуральный подсластитель. Полученную смесь выложить на предварительно разогретую антипригарную сковороду — это позволит выпекать без использования масла. Блин необходимо обжарить с каждой стороны по 3-5 минут до готовности.

С бананом

Для приготовления такого овсяноблина потребуются те же самые ингредиенты и один небольшой банан весом примерно 100-130 грамм. Существует два способа приготовить блинчики:

1. Растереть банан вилкой до консистенции пюре или измельчить в блендере и добавить к тесту.
2. Смазать блин творогом или тонким слоем арахисовой пасты и уложить по верху банан, нарезанный кружочками.

Калорийность в данном случае немного изменится:

Продукт	Масса	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Хлопья овсяные	40 грамм	4,76	2,88	27,72	146,60
Яйцо сырое	55 грамм	6,99	6,00	0,39	86,35
Молоко	60 грамм	1,92	2,16	2,88	38,40
Банан	110 грамм	1,65	0,22	23,98	104,50
Итого:	265 грамм	15,32	11,26	54,97	375,65
Итого на 100 грамм:	5,78	4,25	20,74	141,75

Калорийность не учитывает начинку, которую также необходимо внести в дневник подсчета калорий.

С творогом

Творог очень хорошо сочетается с овсяными хлопьями, улучшает вкус овсяноблина, при этом снабжает организм кальцием, фосфором, полезными для организма. Особенно полезно включать такое блюдо в рацион детей и подростков для профилактики болезней костей, ногтей, зубов. Калорийность в данном случае, следующая:

Продукт	Масса	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Хлопья овсяные	40 грамм	4,76	2,88	27,72	146,60
Яйцо сырое	55 грамм	6,99	6,00	0,39	86,35
Молоко	60 грамм	1,92	2,16	2,88	38,40
Творог 5%	100 грамм	17,20	5,00	1,80	121,00
Итого:	255 грамм	30,87	16,04	32,78	392,15
Итого на 100 грамм:	12,10	6,29	12,86	153,78

Творог можно добавлять в тесто или намазывать его на блин. Для улучшения вкуса можно добавить заменитель сахара, мед, фрукты или сухофрукты, не забыв просчитать калорийность готового продукта с такими компонентами.

С сыром

Для приготовления овсяноблина с сыром можно использовать различные сорта, как твердые, так и творожные, но предпочтение лучше отдавать низкокалорийным видам, идеально подойдут:

• сулугуни (калории — 290, белки — 18,5 г, жиры — 23 г, углеводы — 3 г);
• фета (калории — 265, белки — 14,3 г, жиры — 21,3 г, углеводы — 4,08 г);
• рикотта (калории — 160, белки — 11,3 г, жиры — 13 г, углеводы — 3,05 г);
• тофу (калории — 72, белки — 8,05 г, жиры — 4,8 г, углеводы — 1,89 г);
• рокфор (калории — 355, белки — 22 г, жиры — 27,7 г, углеводы — 2,35 г).

Творожные сыры лучше намазывать на готовый овсяноблин, поскольку при термической обработке они могут потерять вкусовые качества, а также полезные для организма микроэлементы. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами и красной жирной рыбой (форель, семга).

На воде

Люди с индивидуальной непереносимостью лактозы могут заменить коровье молоко на любое альтернативное. В крайнем случае можно использовать обычную питьевую воду в тех же количествах. Вкус овсяноблина практически не изменится, зато значительно снизится калорийность:

Продукт	Масса	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Хлопья овсяные	40 грамм	4,76	2,88	27,72	146,60
Яйцо сырое	55 грамм	6,99	6,00	0,39	86,35
Итого:	95 грамм	11,75	8,88	28,11	232,75
Итого на 100 грамм:	11,20	7,90	20,40	145,9

Такой блин также сочетается с любой начинкой, как сладкой, так и соленой, может стать хорошим полезным завтраком или альтернативой вредному перекусу.

По Дюкану

Среди худеющих достаточно широкое распространение имеет диета Дюкана, в основе которой предпочтительно белковая пища, а большинство круп находятся под строжайшим запретом. Специально для такого типа питания был придуман особый рецепт овсяноблина, основными ингредиентами которого являются:

• 40 мл растительного масла;
• 8 куриных яиц;
• 300 грамм овсяных отрубей;
• 300 мл 1%-кефира.

Выпекаются такие блинчики как обычные, а ингредиентов хватит на целую стопку. Содержание питательных веществ на 100 грамм следующее: Килокалории — 194, белки — 11 г, жиры — 11 г, углеводы — 13 г.

Без яиц

Некоторые люди не употребляют в пищу яйца ввиду индивидуальной непереносимости, каких-либо проблем со здоровьем, в таком случае пригодится рецепт овсяноблина без яиц, в который войдут только овсяные хлопья и молоко, при этом изменится калорийность:

Продукт	Масса	Белки	Жиры	Углеводы	Килокалории
Хлопья овсяные	40 грамм	4,76	2,88	27,72	146,60
Молоко	60 грамм	1,92	2,16	2,88	38,40
Итого:	100 грамм	6,68	5,04	30,6	185,00

В тесто рекомендуется добавить щепотку соли и соды, так блинчики поднимутся, станут пышными, ажурными.

Сладкий

Для того, чтобы приготовить сладкий овсяноблин, можно добавить в тесто заменитель сахара или мед, сухофрукты или сделать интересную начинку, например:

• йогурт и фрукты;
• творог и фрукты или сухофрукты;
• сухофрукты, измельченные с орехами и медом;
• низкокалорийный джем.

Рекомендуется растереть ингредиенты до состояния пасты и смазать ей поверхность овсяноблина. Такой вариант не только вкусный, но и позволяет максимально сохранить питательные вещества из-за отсутствия термической обработки.

С яблоком

Любители сладких овсяных блинчиков могут постоянно экспериментировать с начинкой, так они не надоедят, смогут надежно закрепиться в ежедневном рационе.

Один из вариантов — добавить к тесту натертые на мелкой терке яблоки или яблочный джем. Другой — смазать тонким слоем арахисовой пасты поверхность блина и уложить на нее небольшие дольки яблок. По желанию их можно посыпать специями, например, свежемолотой корицей.

С помидорами

Помидор хорошо сочетается с творожной основой. Его дольки можно укладывать по низкокалорийному сыру или творожной пасте, для приготовления которой потребуется:

• жирный 5%-творог — 100 г;
• щепотка соли;
• большой пучок зелени: укроп, петрушка, зеленый лук;
• специи по вкусу (с такой пастой хорошо сочетаются прованские травы и хмели-сунели).

Все ингредиенты необходимо сбить в блендере до однородной консистенции, получится ароматная красивая масса, по вкусу напоминающая обычный творожный сыр. Ей необходимо смазать блин, а поверху уложить тонкие дольки помидора.

С отрубями

Овсяные хлопья в данном рецепте могут быть заменены на ржаную муку или отруби, так рецепт станет наиболее полезным для кишечника, поскольку значительно повысится содержание растительных волокон и клетчатки.

Для того, чтобы блин не потерял вкусовые качества, рекомендуется заменить половину хлопьев на отруби или просто добавить одну-две столовых ложки.

На кефире

Уменьшить калорийность овсяноблина можно, заменив коровье молоко на низкокалорийный 1%-кефир, рецепт в таком случае будет следующий:

• овсяные хлопья — 3 ст.л;
• кефир — 1-1,5 ст.л;
• щепотку соды или разрыхлителя для теста;
• яйцо;
• соль по вкусу.

Такие блинчики получаются более нежные, по вкусу напоминают оладьи, а калорийность на 100 грамм составляет всего 139 ккал.

Веганский рецепт

Веганы употребляют в пищу только продукты растительного происхождения, поэтому два из трех ингредиентов придется заменить:

• молоко на воду или небольшое количество растительного масла;
• яйца на столовую ложку воды и любой муки: пшеничной, гречневой или льняной.

Блинчики в данном случае получаются более плотные, но по вкусу мало отличаются от классических.

Советы по приготовлению овсяноблинов

Чтобы блинчики получились красивые, необходимо строго придерживаться количества ингредиентов: недостаток яиц или молока может привести к тому, что они развалятся. И, напротив, при их избыточном количестве овсяноблин пропечется снаружи, но останется сырым внутри.

Также лучше приобрести хорошую антипригарную сковороду, к которой блинчики не прилипнут без масла.

Какой бы рецепт не был выбран, главное при похудении — умеренность. То, что продукт диетический — не значит, что его нужно есть в огромных количествах.

Мнение специалиста

Тема выпечки, как кому-нибудь ни покажется странным, имеет самое прямое отношение к здоровому питанию. Люди пекли хлеб, сколько себя помнят (тут данные разнятся, но — всё равно очень и очень давно). То есть привычка что-то печь и это потом есть — сформирована и закреплена, можно сказать, на генетическом уровне. Однако, какой бы рецепт ни был выбран, главное для здоровья — умеренность. Один даже очень жирный блинчик точно не навредит фигуре, но если систематически питаться целыми стопками диетических блинов, вроде бы прямо предназначенных для похудения — думаю, ваш организм неприятно удивит вас…

Овсяноблин – диетическое блюдо, которое готовится из овсяных хлопьев, яиц и молока. Однако, последние 2 ингредиента можно заменить, что позволяет употреблять продукт людям, которые постятся. Низкая калорийность овсяноблина не мешает его есть тем, кто сидит на диете, а разнообразие вкусов понравится гурманам.

Калорийность и БЖУ овсяноблина на 100 грамм

Виды овсяноблина	Калорийность (в килокалориях)	Белки (в граммах)	Жиры (в граммах)	Углеводы (в граммах)
С бананом	176	5,8	7,3	22,7
С яблоком	173,81	8,25	6,12	22,31
С сыром	272.6	14.6	15.9	18.7
На кефире	192.2	9.9	5.9	24.8
Без яиц	207.0	8.4	5.3	31.4

Сколько калорий в одном овсяноблине?

Предоставленной выше таблицы может не хватить, ведь неизвестен вес и начинка блина, при изменении которого варьируется и энергетическая ценность.

Например, одна порция блюда с сырным содержимым весит 150 грамм, следовательно, калорийность уже большая: 408.9 ккал; белков – 21.9 грамм, жиров – 23.85 грамм, а углеводов – 28.05 грамм.

Энергетическая ценность меняется и при использование другого содержимого:

Вид овсяноблина	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
С бананом, 150 грамм	264	8.7	10.95	34.05
На кефире,

150 грамм

288.3 14.85 8.85 37.2 С яблоком,

150 грамм

217.7 10.6 8.4 24.6 Без яиц,

150 грамм

310.4 12.6 8.0 47.1

Этой информации должно хватить, чтобы понять подходит вам блюдо и стоит ли его включать в вашу диету.

Рецепты приготовления овсяноблина

С яблоком

Яблочные блины едят и при диете. Для приготовления блюда потребуется немного продуктов:

• 2 стакана молока;
• 2 яблока;
• Яйцо;
• Полтора стакана овсяных хлопьев;
• Овсяная мука;
• Соль;
• Сахарозаменитель;

Процесс приготовления не особо сложный и скрупулёзный:

1. Подогреть молоко, залить им геркулес, после этого не беспокоить данную субстанцию около 30 минут; Делается это для того, чтобы смесь не прилипала к посуде.
2. Потереть яблоки тёркой.
3. Смешать щепотку сахара, яйцо и соль.
4. Всё соединить и перемешать, насыпать муки, пока тесто не достигнет подходящей густоты.
5. Смазать сковороду постным маслом и пожарить на ней блинчики. Когда одна сторона начинает подсыхать — перевернуть на другую.

С бананом

Данный вид низкокалорийный, но вкус не хуже.

Итак, ингредиенты следующие:

• Яйцо;
• 60 грамм овсяных хлопьев;
• 70 миллилитров молока;
• Половина банана;
• Столовая ложка растительного масла;
• Соль.

Готовится также легко и быстро:

1. Овсяные хлопья насыпать в ёмкость, добавить яйцо, щепотку соли и молоко.
2. Всю эту массу размешать, а потом не трогать в течение 5 минут, чтобы субстанция не прилипала к посуде.
3. Очистить половину банана, порезать и размять её.
4. Добавить фрукт к овсяным хлопьям (они должны уже разбухнуть).
5. После этого разогреть сковороду, смазав растительным маслом, и выложить субстанцию на неё, разровняв по краям.
6. Жарить блин нужно с каждой стороны по 2-3 минуты. Овсяноблин с бананом готов.

С сыром

Овсяноблин с сыром нравится даже тем, кто не любит овсянку.

Ингредиенты простые:

• Овсяные хлопья;
• Одно яйцо;
• 60 миллилитров молока;
• Щепотка соли;
• Твёрдый сыр – 50 грамм;
• Растительное масло;

Процесс приготовления:

1. В ёмкость насыпать овсянку (4 столовых ложки), добавить яйцо, соль и залить молоком.
2. Всё размешать и оставить на 5 минут, пока хлопья не набухнут.
3. Сыр нужно натереть и добавить в сделанную массу.
4. Потом разогреть сковороду, смазав её растительным маслом, и выложить тесто на неё; Разровнять по краям.
5. Жарить блин нужно с каждой стороны по 2-3 минуты.
6. Овсяноблин выложить на тарелку и посыпать тёртым сыром (он должен расплавиться).
7. Можно подавать блюдо к столу!

На кефире

Ингредиенты, которые нужны для приготовления овсяноблина на кефире:

• Одно яйцо;
• Овсяные хлопья – 3 столовые ложки;
• Кефир 30 миллилитров;
• Разрыхлитель теста 2 грамма;

Процесс приготовления:

1. В ёмкость выбить яйцо, 3 столовых ложки овсяных хлопьев, налить 30 миллилитров кефира и треть ложки разрыхлителя.
2. Пожарить овсяноблин на сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой).
3. По желанию, следует добавить какую-нибудь начинку.
4. Овсяноблин на кефире готов!

Рецепт для ПП без яиц и молока

Некоторым запрещено есть яйца или пить молоко, например, из-за аллергии или поста, тогда можно приготовить овсяноблин без этих двух продуктов.

Ингредиенты соответствующие:

• Один стакан минеральной воды;
• 2 столовых ложки отрубей;
• Овсяные хлопья;
• Сахарозаменитель и соль.

Процесс приготовления схож с другими видами овсяноблина:

• Воду, отруби, хлопья и соль с сахарозаменителем смешать, а потом оставить на полчаса, пока не разбухнет тесто.
• После этих процедур выливаем массу на сковородку и обжариваем в течение 2-3 минут с каждой стороны. Можно поделить на несколько маленьких блинов или готовить один большой.
• Диетическое блюдо готово к потреблению!

Благодаря подобранным рецептам, можно приготовить овсяноблин с различными начинками, при этом зная калорийность каждого из них. Данное блюдо очень легко в приготовлении и не должно возникнуть каких-либо трудностей.

Советы, которые разнообразят вкус и упростят готовку:

• Чтобы блины хрустели, нужно класть целые хлопья, не разламывая их;
• Если блюдо употребляют люди, сидящие на диете, то можно заменить некоторые продукты на обезжиренные, например, молоко;
• В овсяноблин, по желанию, можно добавить овощи или фрукты, чтобы разбавить вкус.

Как приготовить блюдо «Блин овсяный с сыром»

1. Яйца взбить с помощью венчика, добавить овсяные хлопья, соль, перемешать и дать настоятся 5-7 минут.
2. Сковороду разогреть, добавить масло.
3. Тесто вылить на сковороду и жарить на среднем огне 2 минуты, затем перевернуть на другую сторону.
4. На одну часть блина выложить сыр и накрыть другой половиной. Жарить на медленном огне до расплавления сыра.

• Овсяные хлопья — 5 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Сыр — 50 гр.
• Растительное масло (для жарки) — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Блин овсяный с сыром» (на 100 грамм ):