Шашлык-рулет

Немного необычно, но очень вкусно и эффектно. Рекомендую.

Ингредиенты для «Шашлык-рулет»:

• Индейка (стейки) — 2 шт
• Сетка жировая (баранья) — по вкусу
• Соус-маринад (томатный соус для барбекю) — 2 ст. л.
• Специи (для маринада) — 2 ч. л.
• Петрушка — по вкусу
• Соль (ароматизированная, в моём случае — гранатовая) — по вкусу

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык-рулет»:

• 

  Приготовить продукты.
  Если готовить в духовке, заранее замочить деревянные шпажки.

• 

  Стейки обвалять в сухих специях, слегка посолить.

• 

  Отбить до тонкого.

• 

  Скрутить и отложить.

• 

  Разложить жировую сетку, формируя прямоугольник, посыпать специями, посолить.

• 

  На сетку разложить стейки, отступив немного от краёв.

• 

  Смазать томатным соусом, разложить листочки петрушки.

• 

  Скрутить тугим рулетом, обрезать пустоты с краёв.

• 

  Обернуть в плёнку, отправить в морозилку на 30-45 минут.

• 

  Подмороженный рулет освободить от плёнки.

• 

  Нарезать на шайбы, 2,5 — 3 см..

• 

  Нанизать на шпажки, зафиксировав концы сетки.

• 

  Жарить в духовке, 200 градусов — 25 минут, перевернув.
  На мангале можно готовить на решётке.

• 

  Подать на лепёшке горячими, с овощами, зеленью, салатом.

• 

  Ароматно, вкусно, супер!

Источник