Салат с варёной куриной грудкой — это просто незаменимое блюдо как для праздничного стола, так и для ежедневного потребления. Дело в том, что в курином мясе находится масса питательных веществ и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму. Кроме того, куриное мясо очень нежное и сочное, что обеспечивает кушаньям с его содержанием неповторимый вкус.

Особое внимание при приготовлении салатов с варёной куриной грудкой стоит уделять способу отваривания курицы.

Любой кулинар подтвердит, что варить курицу следует в солёной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком. Более того, остуживать курицу желательно не вынимая из бульона. Тогда она будет более сочной и ароматной.

Благодаря своим вкусовым свойствам куриное мясо сочетается с огромным множеством продуктов. Это не только солёные продукты, типа солёных огурцов и маслин, но и со сладкими.

Как приготовить салат с вареной куриной грудкой — 15 разновидностей

Салат «Нежность»

В данном блюде отсутствуют какие-либо ингредиенты, которые обладают ярко выраженным вкусом. Все продукты в нём имеют нежный и мягкий вкус. Вот по этой причине этот салатик и получил такое название.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Ананас консервированный — 4 кружка
• Кукуруза консервированная — ½ стакана
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Орехи — ½ стакана
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку моем, отвариваем до полной готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Ананас нарезаем кубиками среднего размера. Сыр трём на мелкой тёрке. Измельчаем орехи.

В одной ёмкости соединяем куриное мясо, кукурузу, ананас, сыр и орехи. Всё это заправляем майонезом, солим, добавляем мелко нарубленную петрушку и снова перемешиваем. Салат готов.

Салат «Весенний»

Салатик «Весенний» не зря получил такое название. Он достаточно лёгкий и имеет просто сногсшибательный аромат весны. Есть его можно без хлеба, так как в его составе присутствуют сухарики.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 гр.
• Помидоры — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Красная консервированная фасоль — 1 банка
• Зелёный салат — 1 пучок
• Майонез, сухарики — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Салат моем, просушиваем и мелко шинкуем. У фасоли сливаем всю лишнюю жидкость.

Соединяем в одной ёмкости все ингредиенты и заправляем их майонезом. Перед подачей посыпаем салат сухариками.

Салат с курицей и грибами

Салат, рецепт которого предоставлен ниже, относится к тёплым салатам. Готовить много его не стоит, так как в полностью остывшем виде он теряет во вкусе, а разогревать такой салат тоже не вариант.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — ½ шт.
• Шампиньоны — 150 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Морковь — ½ шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Кубиками такого же размера нарезаем сыр. Морковь, лук и грибы чистим и моем. Лук мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, грибы нарезаем небольшими кубиками. Теперь лук с морковью следует обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Потом добавляем к ним грибы и жарим всё вместе ещё 10 мин. Подготовленную зажарку слегка остуживаем и добавляем к сыру и курятине. Всё перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат с брокколи и курицей

Готовить такой салат проще простого. Единственное мастерство которое потребуется от хозяйки — это правильно сварить куриную грудку. Она не должна перевариться, но и не должна быть сырой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Брокколи — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 250 гр.
• Соль, майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и разбираем на волокна. Отвариваем брокколи, разбираем на соцветия. Трём на крупной тёрке сыр. Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и солим. Салат готов.

Слоёный салат с курицей

Такой слоёный салатик можно не подавать в тривиальном виде, имеется в виду глубокая прозрачная тарелка.

Можно взять обычную тарелку и застелить её пищевой плёнкой. Застилать следует так, чтобы имелся хороший запас плёнки со всех краёв тарелки. Когда салат будет полностью сформирован, накрываем его излишками плёнки и отправляем в холодильник. Потом по принципу детских пасок переворачиваем тарелку, выкладываем салат на плоскую тарелку и аккуратно убираем пищевую плёнку.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Соль, перец, сметана — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, остуживаем и разбираем на волокна. До полной готовности отвариваем яйца. Потом остуживаем их и чистим. Сыр и яйца трём на крупной тёрке. Огурец моем и нарезаем мелким кубиком. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Выкладываем продукты в такой последовательности:

Первый слой — сыр;

Второй слой — половина яиц;

Третий слой — сметана с солью и перцем;

Четвёртый слой — половину огурцов;

Пятый слой — сметана;

Шестой слой — половина куриного мяса;

Седьмой слой — сметана с солью и перцем;

Восьмой слой — оставшееся яйцо;

Девятый слой — сметана;

Десятый слой — огурец;

Одиннадцатый слой — оставшаяся курица;

Двенадцатый слой — сметана с солью и перцем.

Готовый салат отправляем на 2 часа в холодильник, а потом подаём к столу.

Салат по-гавайски

Если кто-то думает, что в экзотических для нашего человека краях люди не потребляют такие же продукты как и мы, тот ошибается. Салат, рецепт которого описан ниже, является ярким тому подтверждением.

Ингредиенты:

• Зелёный салат — ½ пучка
• Куриная грудка — 1 шт.
• Грецкие орехи — 2 ст. л.
• Консервированный ананас — 1 банка
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Моем, просушиваем и рвём листья салата. Измельчаем грецкие орехи. Крупно нарезаем ананас.

Все продукты соединяем вместе, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат с куриной грудкой и свеклой

Салат с куриной грудкой и свеклой благодаря свекле имеет очень яркий внешний вид. Благодаря чесноку, хрену и лимонному соку такое блюдо обладает весьма острым, но при этом пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Куриная грудка — ½ шт.
• Лимонный сок — ½ ч. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Хрен — 2 ч. л.
• Майонез, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем до полной готовности, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В одной ёмкости соединяем свеклу, курятину, чеснок и петрушку. Добавляем к ним хрен, лимонный сок, майонез и тщательно всё перемешиваем. Салат готов к употреблению.

Французский салат с куриной грудкой

Принято считать, что французы являются ценителями всего изысканного и утончённого. Кулинария в данном случае не является исключением. Французский салат с куриной грудкой — великолепное блюдо, которое не оставит равнодушным ни кого.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Копчёный колбасный сыр — 250 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку и нарезаем мелким кубиком. Точно так же нарезаем чистое яблоко. Сыр трём на крупной тёрке. Яблоко, сыр и курятину укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат «Невеста»

«Невеста» — это очень мягкий, воздушный и нежный салатик. Все ингредиенты в его составе схожи по цвету, они светлые, что в конечном итоге делает салат похожим на платье невесты.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Плавленые сырки — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, моем, мелко шинкуем, добавляем к нему 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и кипяток. Всё перемешиваем и даём луку замариноваться. Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кусочками. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белки от желтков и трём на мелкой тёрке в отдельные ёмкости. Плавленый сырок трём ан крупной тёрке.

Чтобы его было легче тереть, предварительно сырок следует поместить на 30 минут в морозилку.

Теперь можно приступать к формированию салата.

На плоскую красивую тарелку послойно выкладываем подготовленные ингредиенты в такой последовательности:

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — маринованный лук;

Третий слой — картофель;

Четвёртый слой — куриные желтки;

Пятый слой — плавленый сырок;

Шестой слой — яичные белки.

Каждый слой салата промазываем майонезом. Готовому салатику даём настояться в течении нескольких минут, а потом подаём его к столу. Приятного аппетита!

Салат с куриным мясом и ветчиной

Сочетание разных сортов мяса в одном блюде — достаточно рисковое дело. Если в точности следовать описанному ниже рецепту, то блюдо с такой спецификой точно помучится на пять баллов.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт.
• Ветчина — 150 гр.
• Сыр — 50 гр.
• Зелень — 20 гр.
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Огурцы маринованные — 4 шт.
• Куриная грудка — ½ шт.
• Яйца — 2 шт.

Приготовление:

Огурцы и помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Отвариваем до готовности куриную грудку и нарезаем кубиками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем и трём на крупной тёрке. Ветчину нарезаем соломкой. Сыр трём на мелкой тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем.

Салат с куриной грудкой «Пикантный»

Данное блюдо получило такое название за счёт своего необычного вкуса. В свою очередь добиться такого вкуса возможно благодаря сочетанию яблока и чеснока. Самое главное, чтобы яблоко имело кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Куриная грудка — ½ шт.
• Огурец — 1 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубка

Приготовление:

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Огурец моем и нарезаем соломкой. Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки моем, очищаем от сердцевины и нарезаем мелким кубиком.

Теперь все эти ингредиенты соединяем в одной ёмкости, перемешиваем, добавляем к ним измельчённый чеснок, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Салат готов.

Салат из куриной грудки и овощей

Всем хозяйкам известно, что куриное мясо просто замечательно сочетается с овощами. Вполне естественно, что существует множество всевозможных рецептов, где присутствуют и овощи и курятина. Описанный ниже рецепт яркое тому подтверждение.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 гр.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубок
• Растительное масло — 20 мл.
• Куриное филе — 200 гр.
• Соль, перец, сметана — по вкусу
• Лимонный сок — 5 мл.

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкими полосками. Перец и яблоки моем, удаляем у них сердцевину, нарезаем соломкой и поливаем лимонным соком. Чеснок чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриное мясо отвариваем до готовности, остуживаем, нарезаем крупной соломкой, а потом обмакиваем в масле и чесноке.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем сметаной, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Салат с куриной грудкой и фасолью

Салат с куриной грудкой и фасолью достаточно сытный и имеет острый вкус. Именно по этой причине его смело можно готовить на праздничный стол на котором будут присутствовать крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 600 гр.
• Консервированная фасоль — 400 гр.
• Солёные огурцы — 200 гр.
• Грецкий орех — 50 гр.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Зелёный лук, соль, перец, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Орехи подсушиваем в микроволновки и измельчаем до среднего размера. Огурцы моем и нарезаем полукружочками. У фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь все эти ингредиенты соединяем в одной глубокой миске. Теперь заправляем всё это соевым соусом и растительным масло. Всё тщательно перемешиваем, а потом ещё солим и перчим по собственному вкусу. Салат снова следует перемешать и подавать к столу.

Салат из курицы и клубники

Если хочется удивить своих родных и друзей, то смело можно готовить блюдо рецепт которого описан ниже. Клубника с варёной курятиной — точно не обычное сочетание продуктов, а руккола и бальзамический крем придадут салату неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 гр.
• Руккола — 50 гр.
• Салат айсберг — 300 гр.
• Клубника — 100 гр.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Измельчённый миндаль — 20 гр.
• Бальзамический крем — 20 гр.

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем и разбираем на волокна. Клубнику моем и очищаем от хвостиков. Рукколу и салат моем и просушиваем.

В каждую тарелку выкладываем по листику салата, а в него укладываем куриное мясо, клубнику, рукколу и измельчённый миндаль. Потом заправляем эти продукты оливковым масло и бальзамическим кремом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом — достаточно известное блюдо, которое имеет несколько рецептур приготовления. Одна из них описана ниже.

Ингредиенты:

• Яйца — 3шт.
• Куриная грудка — ½ шт.
• Сыр — 100 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Чернослив без косточек — 70 гр.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• Лук репчатый — 1 головка
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Курицу отвариваем, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и ошпариваем кипятком. Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Сыр трём на мелкой тёрке. Чернослив моем и нарезаем мелким кубиком. Измельчаем орехи.

В кулинарное кольцо слоями выкладываем продукты в такой последовательности:

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — лук;

Третий слой — яблоко;

Четвёртый слой — яйца;

Пятый слой — чернослив;

Шестой слой — сыр;

Седьмой слой — орехи.

Каждый слой салата промазываем майонезом и отправляем его в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Все салаты из куриного мяса могут выступать как самостоятельные сытные блюда. В них можно добавлять как отварную, так и обжаренную или копчёную грудку. А уже в качестве дополнительных продуктов можно класть: грибы, чернослив, гранат, ананасы, болгарский сладкий перец, кукуруза, сыры – проще сказать, огромный спектр различных продуктов, которые правильно подчёркивают вкус этого мяса.

Съедать эти салаты лучше всего свежими, так как постояв какое-то время, они теряют свой неповторимый вкус и шарм. А вот самое главное преимущество, которое имеют данные салаты, так же как и классический греческий салат – они хорошо дополняют как праздничный стол, так и повседневное меню.

Итак, в сегодняшней статье я вам подробно опишу, как приготовить самые нежные и сытные салаты из куриной грудки, где все рецепты будут пошагово оформлены фотографиями, чтобы было всем все ясно и понятно. Ведь их можно не только есть, но и готовить сплошное удовольствие. Так не отказывайте же себе ни в чем! А для тех кто пропустил прошлые рецепты, можете перейти и посмотреть очень вкусные и простые рецепты салатов с кальмарами.

Вкусный салат с куриной грудкой и ананасами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• консервированный ананас — 1 банка
• яйцо куриное — 1 шт
• твердый сыр — 150 гр
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриную грудку и яйцо до готовности. После чего нарезаем курицу небольшими кусочками и выкладываем первый слой в глубокой миске. И смазываем его майонезом.

Далее идет слой натертого на крупной терке куриного яйца, смазанного майонезом.

Затем выкладываем тонко нарезанный ананас.

А сверху посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.

И снова смазываем тонким слоем майонеза.

Затем все повторяем еще по одному слою, в том же порядке и в самом верху в центр выкладываем цельный кружочек ананаса, и слегка посыпаем натертым яйцом. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

Простой рецепт салата с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Капуста китайская — 300 гр
• перец красный сладкий — 1 шт
• яблоки — 2 шт
• филе куриное — 200 гр
• чеснок — 2 зубчика
• йогурт натуральный — 130 мл
• горчица дижонская — 2 ч. л
• лимонный сок — 2 ст. л
• горчичный мед — 15 гр
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем в воде все овощи и фрукты, после чего листья капусты шинкуем тонкими полосками

Далее сладкий перец и яблоко нарезаем тонкой соломкой. И соединяем все нарезанные ингредиенты в миске и сбрызгиваем лимонным соком.

Затем очищаем чеснок, разминаем его с помощью ножа и обжариваем в сковороде на растительном масле. Теперь вынимаем этот чеснок из сковороды, а в нее кладем нарезанные небольшие кусочки куриного филе и доводим их на среднем огне до легкого золотистого цвета, при этом периодически помешивая.

Теперь когда курица готова, перекладываем ее к остальным продуктам, добавляем йогурт, горчицу, мед, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Салат готов, подаем к столу!

Салат с куриной грудкой и шампиньонами

Ингредиенты:

• шампиньоны — 0,5 кг
• лук репчатый — 1 шт
• грудка куриная — 1 шт
• огурец — 2 шт
• яйца — 2 шт
• маринованная кукуруза — 1 банка
• растительное масло — для жарки
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем курицу и яйца. А пока они готовятся нам нужно почистить и нарезать шампиньоны, далее обжариваем их на сковороде в растительном масле. Луковицу очищаем и так же обжариваем до золотистого цвета.

Огурец моем и нарезаем небольшим кубиком. Отварное куриное мясо и яйцо так же шинкуем мелкими квадратиками.

Затем соединяем все нашинкованные продукты в салатнице, добавляем банку консервированной кукурузы без жидкости, не забываем посолить, поперчить и заправляем майонезом. Хорошенечко все перемешиваем и отправляем в холодильник на пол часа.

Оригинальный салат с куриной грудкой и черносливом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр
• чернослив — 8-10 шт
• грецкие орехи — 50 гр
• петрушка — пучок
• чеснок — 2 зубчика
• лимон — 1/2 шт
• майонез — 2-3 ст. л
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем куриное филе, затем даем ему остыть и нарезаем на небольшие кубики.

Чернослив промываем в теплой воде и нарезаем его соломкой.

Затем измельчаем грецкие орехи, зелень и чеснок. Перекладываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль и перец по вкусу и заправляем все майонезом.

Хорошенечко перемешиваем и наше блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Салат с куриной грудкой, свежими огурцами и яйцом

Ингредиенты:

• Куриная грудка копченая — 200 гр
• яйца куриные — 4 шт
• кукуруза консервированная — 1 банка
• огурцы свежие — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• уксус — 4 ст. л
• майонез — по вкусу
• зелень петрушки — пучок.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты, которые нам понадобятся для приготовления. Яйца отвариваем, остужаем и чистим. Огурцы моем и чистим вместе с луком.

Первым нарезаем маленькими кубиками лук, складываем его в тарелку, добавляем уксус и заливаем кипятком так, чтобы он был весь покрыт водой.

Теперь открываем банку кукурузы, сливаем с нее жидкость и перекладываем в глубокую миску. Куриное мясо измельчаем на небольшие кусочки и перекладываем к кукурузе.

Дальше нарезаем небольшим кубиком огурец и такого же размера яйца. Маринованный лук промываем в холодной воде и все ингредиенты соединяем в миске. Заправляем майонезом, если надо солим и тщательно перемешиваем.

Убираем в холодильник и даем ему настояться в течении одного часа. После чего угощаем своих родных и друзей.

Как приготовить салат с куриной грудкой и кукурузой

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 250 гр
• яйца — 3 шт
• свежий огурец — 1 шт
• консервированная кукуруза — 1 банка
• майонез — 3 ст. л
• зелень петрушки — 1 веточка
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем курицу и яйца, после чего даем им немного остыть. Курицу мелко нарезаем и убираем в сторону.

Яйца чистим и два из трех мелко шинкуем с помощью специальной яйцерезки либо ножом. Огурец сначала моем, а затем нарезаем тоненькой соломкой.

Открываем консервированную кукурузу, сливаем с нее всю жидкость, а саму кукурузу перекладываем в миску. Туда же добавляем все нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и кладем майонез.

Тщательно все перемешиваем, выкладываем в салатницу, украшаем разрезанным по вдоль на три части яйцом, листочками петрушки и убираем в холодильник для остывания. Затем подаем к столу.

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• картофель — 2 шт
• морковь — 1 шт
• репчатый лук — 1 шт
• яйцо — 3 шт
• маринованные шампиньоны — 250 гр
• твердый сыр — 300 гр
• майонез — 200 гр
• растительное масло — 1 ст. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом ставим вариться до готовности курицу и картофель. Тем временем пока они готовятся, моем морковь, очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ее слегка на сковороде в растительном масле.

Теперь очищаем лук, нарезаем его тонкими полукольцами, перекладываем в сковороду к моркови и обжариваем до готовности.

Затем, после того как вареная курица остыла, нарезаем ее на небольшие квадратики.

Теперь займемся сборкой салата и для этого нам нужно взять салатницу или глубокую миску и первым слоем выложить куриные кусочки, которые смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем обжарку из овощей.

Теперь, если еще не очищен картофель, очищаем его, натираем на крупной терке, выкладываем поверх обжарки и поливаем майонезом.

Следующий слой выкладываем маринованными грибами, посыпаем на них натертыми яйцами и смазываем майонезом.

Осталось только посыпать сверху тертым сыром и убрать готовый салат в холодильник на три часа, для того, чтобы он как следует настоялся.

Легкий салат с куриной грудкой и фасолью

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 гр
• фасоль консервированная — 1 банка
• яйца — 2 шт
• майонез — 2-3 ст. л
• ржаной хлеб.

Способ приготовления:

Открываем банку фасоли и перекладываем ее вместе с жидкостью в глубокую миску.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, после остужаем, нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к фасоли.

Далее нарезаем небольшими кубиками хлеб и кладем его в салат.

Теперь добавляем майонез, перемешиваем и перекладываем в подходящую салатницу.

Яйца отвариваем, очищаем и отдельно нарезаем квадратиком белок и желток. Посыпаем салат сначала белком, а затем желтком и подаем к столу.

Салат с курицей и корейской морковью (видео)

Грудка – это самая диетическая часть птичьей тушки, белое мясо которой практически не содержит жира. Это делает ее невероятно популярной среди приверженцев здорового питания и способствует широкому применению в кулинарии. В этом материале собраны наиболее интересные рецепты салатов с отварной куриной грудкой.

С ананасами и кукурузой

Это изысканное блюдо отличается необычным, чуть сладковатым вкусом, а значит, найдет своих поклонников среди любителей всякой экзотики. Чтобы без проблем приготовить его в домашних условиях, вам обязательно потребуется:

• 500 г свежего филе курицы.
• 200 г майонеза любой жирности.
• По 1 банке консервированных ананасов и кукурузы.
• Вода, соль, зелень и карри.

Начинать приготовление салата с отварной грудкой нужно с обработки курятины. Ее промывают, складывают в кастрюлю и заливают подсоленной холодной водой.

Все это ставят на работающую конфорку, доводят до кипения и варят до мягкости мяса. Готовое филе извлекают из бульона, охлаждают, нарезают кубиками и пересыпают в объемный салатник. В него же добавляют кусочки ананаса, кукурузные зерна и рубленую зелень. Все это приправляют карри, смазывают майонезом и бережно перемешивают.

С горошком и маринованными грибами

Этот пикантный салат с отварной грудкой обязательно придется по душе всем, кто любит разнообразие в еде. Он представляет собой весьма интересную комбинацию белого птичьего мяса, сыра, консервированных овощей и грибов. Чтобы угостить им своих близких, вам потребуется:

• 300 г свежего филе курицы.
• 100 г любых маринованных грибов.
• 100 г консервированного зеленого горошка.
• 100 г густой некислой сметаны.
• 200 г российского сыра.
• 10 г тертого хрена.
• Вода, соль, зелень и перец.

Сперва необходимо заняться филе. Его моют, выкладывают в кастрюлю с подсоленным кипятком и проваривают до готовности. Размягчившееся мясо извлекают из бульона, обязательно остужают, нарезают некрупными кубиками и высыпают в любую подходящую посудину. Туда же отправляют консервированный горошек, кусочки грибов и сырную стружку. Все это солят, перчат, заправляют соусом из сметаны и хрена, перемешивают и украшают зеленью.

С чесноком и орехами

Это один из самых простых салатов с отварной куриной грудкой. Несмотря на незамысловатый состав, он имеет приятный аромат и в меру острый насыщенный вкус. Чтобы подать его к обеду, вам обязательно потребуется:

• 100 г чищеных грецких орехов.
• 500 г свежего филе курицы.
• 100 г сметаны.
• 2 зубчика чеснока.
• Соль, чистая вода и перец.

Предварительно промытое филе отваривают в подсоленном кипятке, охлаждают, разделяют на волокна и высыпают в миску. В нее же отправляют рубленые орехи и раздавленный чеснок. Все это солят, перчат и смазывают сметаной.

С виноградом и яблоками

Этот вкусный салат с отварной грудкой отличается весьма эстетичным видом и при желании будет достойным украшением любого застолья. В нем на редкость гармонично сочетается нежное птичье мясо, кисло-сладкие фрукты, яйца и привычный «Провансаль». Чтобы самостоятельно приготовить его в домашних условиях, вам обязательно понадобится:

• 300 г сваренного филе курицы.
• 150 г сыра.
• 100 г салатных листьев.
• 150 г зеленого винограда.
• 200 г майонеза.
• 3 отваренных вкрутую яйца.
• 2 кисло-сладких яблока.
• ½ лимона.

Выбранную плоскую тарелку выстилают вымытыми салатными листьями. Сверху поочередно выкладывают кусочки куриного филе, тертые яйца и измельченные яблоки, сбрызнутые лимонным соком. Каждый из слоев пропитывают майонезом, а последний смазывают смесью магазинного соуса и сырной стружки. Верх салата декорируют половинками виноградин.

С пармезаном и сухариками

Этот салат с отварной грудкой – не что иное, как одна из вариаций знаменитого «Цезаря». Он готовится из птичьего мяса и овощей, а заправляется собственноручно сделанным соусом на основе йогурта. Чтобы подать его к семейному обеду, вам потребуется:

• 150 г пармезана.
• 500 г свежего филе курицы.
• 250 мл несладкого йогурта.
• 50 мл оливкового масла.
• 5 ломтиков ржаного хлеба.
• 3 помидора.
• 1 зубчик чеснока.
• 1 ч. л. в меру острой горчицы.
• Соль, вода, листовой салат и прованские травы.

Вымытое птичье филе отваривают в подсоленном кипятке, остужают, режут небольшими кубиками и высыпают в объемную миску. В нее же отправляют рваные салатные листья, дольки помидоров и тертый пармезан. Все это подсаливают и заправляют смесью несладкого йогурта, горчицы, оливкового масла, толченого чеснока и прованских трав. Готовый салат дополняют сухариками, сделанными из порезанного ржаного хлеба, и тут же подают к столу.

С морковью и сладким перцем

Тем, кто следит за собственным питанием и принципиально не употребляет майонез, можно порекомендовать рассмотренный ниже рецепт. Салат с отварной грудкой и овощами, заправленный натуральным йогуртом, получается не только полезным, но и весьма вкусным. Для его приготовления вам потребуется:

• 600 г птичьего филе.
• 300 мл натурального йогурта.
• 3 свежих огурца.
• 2 моркови.
• 2 сладких перца.
• 3 зубочка чеснока.
• Соль, чистая вода, специи и зелень.

Готовится аппетитный салат с отварной грудкой и свежими огурцами относительно быстро и просто. Больше всего времени уходит на термообработку филе, а значит, начинать процесс нужно именно с этого этапа. Вымытую курятину проваривают в подсоленном кипятке, извлекают из бульона, остужают, режут некрупными кусочками и отправляют в глубокую миску. Туда же высыпают потертую морковь, полоски сладкого перца и ломтики огурцов. Все это подсаливают, приправляют, сдабривают толченым чесноком, поливают йогуртом и посыпают рубленой зеленью.

С помидорами и фасолью

Этот рецепт обязательно оценят любители бобовых. Сделанный по нему салат с отварной грудкой и фасолью получается достаточно сытным, чтобы заменить собою полноценный обед. Чтобы быстренько накормить им своих голодных домочадцев, вам потребуется:

• 300 г свежего филе курицы.
• 150 г консервов из фасоли.
• 200 г красных помидоров.
• 100 г некислой сметаны.
• 100 г листового салата.
• 50 г ржаных сухариков.
• 5 г столовой горчицы.
• Соль и вода.

Вымытую курятину проваривают в подсоленном кипятке, извлекают из кастрюли с бульоном, полностью охлаждают, нарезают кубиками и пересыпают в глубокую посуду. Туда же добавляют рваные салатные листья, фасоль, ломтики помидоров и сухарики. Все это подсаливают и заливают соусом, состоящим из сметаны, взбитой с горчицей.

Со спаржей и помидорами черри

Тем, кто не может устоять перед блюдами со стручковой фасолью, обязательно понравится представленный ниже рецепт. Салат с отварной грудкой, спаржей и томатами черри отличается на редкость свежим привкусом и легким овощным ароматом. Чтобы приготовить его для себя и своих близких, вам потребуется:

• 500 г свежего филе курицы.
• 250 г помидоров черри.
• 150 г зеленой стручковой фасоли.
• 100 г листового салата.
• 40 мл любого постного масла.
• 10 г горчицы.
• 20 г корня имбиря.
• 4 зубка чеснока.
• ½ лимона.
• Соль, вода и соевый соус.

Курицу и спаржу по отдельности отваривают в подсоленном кипятке, остужают, нарезают и смешивают в глубокой миске. После этого к ним добавляют половинки черри и заправку, сделанную из тертого имбирного корня, давленого чеснока, лимонного сока, горчицы, масла и соевого соуса. Полученную в результате смесь выкладывают на плоское блюдо, выстланное салатными листьями, и подают к столу.

С шампиньонами и морковью

Этот питательный салат с отварной грудкой и грибами будет неплохим вариантом сытного обеда. Все его компоненты удачно сочетаются между собой, создавая неповторимую палитру вкуса. Чтобы без труда приготовить его у себя дома, вам потребуется:

• 420 г филе курицы.
• 380 г шампиньонов.
• 110 г репчатого лука.
• По 85 г моркови и соленых огурцов.
• 55 г майонеза.
• Соль, масло и вода.

Вымытое филе отваривают в подсоленном кипятке, остужают, режут и пересыпают в глубокую миску. Туда же добавляют измельченные огурцы и грибы, обжаренные с морковью и луком. Все это заливают майонезом и аккуратно размешивают.

С авокадо и грибами

Яркий салат с отварной грудкой, фото которого не способно передать его вкусовых качеств, обязательно займет достойное место в рационе каждого любителя экзотических плодов, шампиньонов и белого птичьего мяса. Чтобы приготовить его к ужину, вам потребуется:

• 740 г филе курицы.
• 45 г фиолетового лука.
• 165 г шампиньонов.
• 85 г консервированной кукурузы.
• 1 авокадо.
• 1 горсть чищенных грецких орехов.
• Соль, вода, майонез, базилик, лимонный сок и сливочное масло.

Помытое филе отваривают в подсоленном кипятке, охлаждают, нарезают и высыпают в глубокую посуду. Подготовленное таким способом мясо дополняют рублеными орехами, луковыми полукольцами, кукурузой, обжаренными грибами и кусочками авокадо, сбрызнутыми лимонным соком. Все это посыпают измельченным базиликом и заправляют майонезом.

С сельдереем и томатами

Этот красочный салат с отварной грудкой и овощами обязательно заинтересует любителей простой домашней пищи. В нем присутствует все, чтобы сделать его питательным, вкусным и сравнительно малокалорийным. Для приготовления такого блюда вам потребуется:

• 100 г салатных листьев.
• 400 г сваренного филе курицы.
• 4 больших сочных томата.
• 1 стеблевой сельдерей.
• 1 луковица.
• По 1 ст. л. обезжиренного йогурта и майонеза.
• Соль и перец (по вкусу).

Заранее отваренное и остывшее филе нарезают кубиками и соединяют с рубленым луком и измельченным сельдереем. Все это дополняют дольками томатов, поливают майонезом, подсаливают, перчат, аккуратно перемешивают и выкладывают в тарелку, выстланную салатными листьями.

С помидорами и пекинской капустой

Это один из самых малокалорийных салатов из отварной грудки. Курицу, томаты и китайскую капусту можно купить в любое время года, а значит, при желании у вас на столе всегда будет легкое витаминизированное блюдо. Для этого вам обязательно потребуется:

• 100 г сваренного птичьего филе.
• 100 г пекинской капусты.
• 2 спелых помидора.
• Соль, зелень и оливковое масло.

Вымытые томаты нарезают дольками и соединяют с тонко нашинкованной капустой. Все это дополняют зеленью, кусочками курятины и солью. Приготовленный в результате салат поливают оливковым маслом и бережно перемешивают.

С тыквой

Этот привлекательный салат, отличающийся достаточно необычным вкусом, станет не только источником необходимых витаминов, но и украшением любого застолья. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 150 г тыквенной мякоти.
• 150 г сваренного филе курицы.
• 1 морковь.
• 1 яйцо.
• ½ вилка пекинской капусты.
• Соль и оливковое масло.

Вымытую тыкву нарезают некрупными кубиками и обжаривают в смазанной сковороде. Когда она подрумянится, ее пересыпают в глубокую миску и соединяют с кусочками вареной курятины. Все это тертой сырой морковью и тонко нашинкованной капустой. Практически готовый салат перемешивают с порезанным яичным блинчиком, подсаливают и заправляют оливковым маслом.

С гранатом

Этот красивый и сочный салат отличается довольно презентабельным видом, чтобы его можно было смело поставить на праздничный стол. Для его приготовления вам потребуется:

• 100 г сваренного филе курицы.
• 200 г любых маринованных грибов.
• 2 отваренных вкрутую яйца.
• 1 гранат.
• 1 вареный свиной язык.
• Соль и майонез.

В глубокой емкости перемешивают нарезанный кубиками язык, кусочки куриного филе, рубленые яйца и нашинкованные грибы. Все это солят, заправляют майонезом, выкладывают горкой на плоскую тарелку и декорируют гранатовыми зернами.

С кедровыми орехами и мягким сыром

Этот оригинальный салат не останется без внимания любителей необычных продуктовых комбинаций. Он отличается ярким насыщенным вкусом и понравится даже самым взыскательным гурманам. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 50 г мягкого сыра.
• 2 вареных куриных грудки (без кожи и костей).
• 2 маринованных огурца.
• 5 салатных листьев.
• ¼ чашки кедровых орехов.
• По 1 желтому и красному перцу.
• Соль, чеснок, майонез, маслины и зелень.

Заранее отваренное и остывшее филе нарезают небольшими кусочками и пересыпают в глубокую миску. Подготовленное таким способом мясо дополняют маслинами, орехами, тертым сыром, давленым чесноком и зеленью. Все это дополняют кусочками огурцов и сладкого перца. Полученную в итоге массу подсаливают, смазывают майонезом и выкладывают на тарелку, декорированную салатными листьями.

С картошкой и капустой

Этот питательный салат с куриным мясом станет отличным ужином для всей семьи. Чтобы приготовить его на собственной кухне, вам обязательно потребуется:

• 100 г молодой капусты.
• 1 свежая куриная грудка (без кожи и костей).
• 2 картофельных клубня.
• 1 огурец.
• 1 морковь.
• Соль, майонез, вода и постное масло.

Промытое филе проваривают в подсоленном кипятке, остужают и нарезают некрупными кусочками. Подготовленное таким способом мясо дополняют нашинкованной капустой, морковью и огурцом. Все это солят, соединяют с ломтиками обжаренной картошки и смазывают майонезом.