Подборка популярных рецептов салата с копченой курицей с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить салат с копченой курицей вкусно и просто!

Если вам нужен вкусный, быстрый и безотказный рецепт салата, то вы попали по адресу! Салаты с копчёной курицей именно такие! Практически все салаты с копченой курицей просты, абсолютно все они невероятно ароматны и аппетитны, но, к сожалению, почти никогда не бывают низкокалорийными и "лёгкими". Потому что копчёная курица — не для лёгкости и диетичности, а для сытности и удовольствия! Так что если вы с нами заодно — смело выбирайте себе рецепт по вкусу и получайте удовольствие! Неземное удовольствие!

Сегодня будет довольно большая подборка рецептов салатов с копченой курицей. Какие-то из них можно приготовить просто на ужин, они быстрые, недорогие и простые в исполнении. Какие-то вы сможете приготовить и на праздничный стол: на Новый Год, на день рождения… да, на любой праздник. Аромат копчености сделает их вкус более насыщенным, как если бы это была просто отварная курица. Использовать при приготовлении можно как копченые окорочка, так и куриную грудку, с окорочками они будут немного жирнее, тогда как грудка более сухая.

Салат «Ирина»: рецепт с копченой курицей

Ингредиенты на 4 порции:

• копченый куриный окорочок – 1шт;
• лук – 1шт;
• маринованные грибы – 100-70гр;
• свежий огурец – 1шт;
• яйца – 2шт;
• соль;
• майонез.

Как его приготовить

1. Можно использовать кулинарную форму – кольцо или квадратную как у меня. С ее помощью удобно выкладывать слоями. Можно для слоеного варианта также использовать миску подходящего размера и делать слои в обратном порядке, чтобы потом перевернуть из миски «с ног на голову». Можно просто сервировать в обычном салатнике. Выбор – за вами. Каждый слой надо слегка утрамбовывать, чтобы в итоге блюдо лучше держало форму. Солим дважды: после огурцов и яичного белка. Майонеза тоже два слоя, этого достаточно.
2. Отделяем мясо от костей, кожу можно удалить, можно оставить (я удаляла). Нарезаем на кусочки.
3. Форму ставим на плоскую тарелку. На дно кладем курицу.
4. Луковицу среднего размера нарезаем мелкими кубиками. Кладем на курицу.
5. Промазываем майонезом.
6. Следующим слоем кладем нарезанный кубиками огурец. У меня тут случился уп-с, забыла сфотографировать этот слой.
7. Грибы подойдут любые. Главное, чтобы они были маринованные. У меня шампиньоны. Размер был довольно мелкий, поэтому я их нарезала на произвольные кусочки.
8. Снова промазываем майонезом.
9. Яйца заранее отвариваем вкрутую. Разрезаем пополам, вынимаем желтки и пока откладываем в сторону. Белки мелко рубим ножом и кладем в салатик.
10. Желтки трем на мелкой терке и посыпаем ими сверху.
11. Убираем в холодильник на 1 час, чтобы пропитался.
12. С готового салата снимаем кольцо и подаем к столу.

Автор: Виктория С.

Салат «Восторг» с копченой курицей

Что нам понадобится на 2 порции:

• копченая куриная грудка – 50гр;
• помидор – 0,5-1шт;
• твердый сыр – 100гр;
• кукуруза консервированная – 2ст.л.;
• яйца куриные – 2шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 2-3ст.л.;
• соль.

Процесс приготовления пошагово

1. Нарезаем куриное мясо и помидор кусочками среднего размера.
2. На блюдо ставим кольцо для формования блюда. Выкладываем нарезанные кусочки курицы.
3. Делаем майонезную сетку. Выдавливаем чеснок.
4. Затем кладем кукурузу. Снова делаем сетку из майонеза.
5. На кукурузу выкладываем нарезанные помидоры, солим их и также промазываем майонезом.
6. Яйца предварительно отвариваем, чистим и режем кубиками. Повторите процедуру с заправкой.
7. В завершение посыпаем натертым на терке сыром.
8. Снимаем аккуратно формовочное кольцо.
9. Украшаем салат петрушкой.

Салат с копченой курицей и плавленым сыром

Что для него нужно:

• копченый окорочок – 350гр;
• плавленый сырок – 2шт;
• морковь – 2шт;
• зеленый лук – 20гр;
• грибы маринованные – 250гр;
• яйцо – 3шт;
• соль, перец – по вкусу
• майонез – 50гр.

Способ приготовления

1. Отваренную морковь остужаем, чистим и измельчаем кубиками. Зеленый лук промываем и мелко шинкуем.
2. Плавленые сырки и сваренные вкрутую яйца, нарезаем кубиками.
3. У копченного окорочка, отделяем мясо от кости.
4. Измельчаем мясо на небольшие кусочки.
5. Маринованные шампиньоны также нарезаем кусочками.
6. Смешиваем все ранее приготовленные ингредиенты, в одной глубокой миске. Приправляем специями по вкусу. Добавляем майонез. Перемешиваем.

Красивый и сытный салат с копченной курицей и сыром – готов! Зовите всех к столу!

Салат «Парижель» с копченой курицей

Состав продуктов:

• копченая куриная ножка – 1шт;
• огурец – 1шт;
• помидор – 1-2шт;
• болгарский перец – 1шт;
• кукуруза – 3ст.л.;
• соль – по вкусу;
• майонез — для заправки.

Как приготовить салат «Парижель»

1. Отделяем мясо от костей и разбираем его руками на части.
2. Огурец, перец режем соломкой.
3. Если помидор очень сочный, то лучше всего разрезать его пополам, удалить семечки вместе с излишками сока, а мякоть нарезать кусочками.
4. Кладем подготовленные продукты в салатник. Добавляем кукурузу.
5. Солим по вкусу, заправляем, перемешиваем и салат готов.

Очень легкий и быстрый.

Автор: Виктория С.

Салат «Парус» с копченой курицей

Ингредиенты:

• копченая курица – 100гр;
• морковь по-корейски – 100гр (или 1 свежая морковь + 1 лук + специи);
• кукуруза консервированная – 3-4ст.л.;
• яйца – 2шт;
• картофель – 1шт;
• подсолнечное масло –100мл;
• майонез.
• соль.

Как приготовить салат «Парус»

1. Корейскую морковку можно, конечно, купить готовую. Однако я не очень доверяю полуфабрикатам (вернее, совсем не доверяю), поэтому предпочитаю делать ее сама, тем более, что готовится она несложно. Для этого морковь натираем соломкой. Кладем в чашку, добавляем 1/4 ч.л. соли и слегка жмем руками. Это нужно для того, чтобы морковка стала мягче.
2. Луковицу шинкуем мелко.
3. Наливаем в сковороду масло, оставив 2ст.л. для картошки. Нагреваем и обжариваем лук. Жарим его хорошо, до коричневого цвета. Он нам в последствии будет не нужно, надо чтобы весь свой вкус от отдал маслу.
4. К моркови насыпаем 0,5ч.л. специй из набора «для корейской моркови». Через ситечко поливаем раскаленным маслом. Так лук останется в сите, а масло ошпарит морковь. Теперь ее надо остудить. За время остывания морковка пропитается и ее можно будет использовать в наших целях.
5. Переходим к приготовлению соломки из картошки (если у вас чипсы, пропустите этот шаг). Картофель чистим и натираем на той же терке, что и морковь, чтобы получить соломку.
6. Затем промываем под проточной водой, чтобы смыть лишний крахмал.
7. Выкладываем на бумажные полотенца и обсушиваем.
8. В сковороду наливаем оставшееся масло. Нагреваем и кладем соломку. Часто помешивая, чтобы не слиплась, обжариваем до хруста.
9. Вынимаем опять на полотенца, теперь уже для удаления излишков масла. И присаливаем щепоткой соли.
10. Когда морковь и картофель остынут, нарезаем курицу помельче. Кладем на плоскую тарелку в один слой.
11. Смазываем майонезом.
12. Сверху кладем морковку.
13. Следующим слоем кукурузу.
14. И снова майонез.
15. Отваренные вкрутую яйца натираем на терке и посыпаем ими салат.
16. Сверху все присыпаем хрустящей картофельной соломкой.
17. А парус к нему я смастерила из салфетки и деревянной шпажки.

Автор: Виктория С.

Простой салат из копченой куриной грудки

Ингредиенты:

• филе куриное копченое – 150гр.;
• яйца куриные – 4шт.;
• соль;
• огурец свежий – 1-2шт;
• сметана 15 % — 3-4ст.л;
• сыр адыгейский или любой другой аналогичный — 100гр;
• укроп или петрушка – несколько веточек.

Рецепт приготовления

1. Куриное филе нарезаем сначала кругами. Затем соломкой.
2. Достаем плоское блюдо и выкладываем на него нарезанное филе.
3. Отварные яйца нарезаем полукружьями.
4. И выкладываем их следующим слоем. Сверху поливаем сметаной и солим.
5. Свежие огурцы очищаем от кожуры и нарезаем колечками. Можно использовать и огурцы с кожурой, если вы уверены в их качестве. Просто без кожуры вкус салата мягче.
6. Добавляем огурцы в блюдо. Сыр нарезаем кубиками и кладем сверху на огурцы.
7. Зелень мелко рубим, и посыпаем ею салат. В зависимости от предпочтений можно поливать сметаной обильнее. Зелень тоже не жалейте. В итоге вы приготовите свежее и питательное блюдо!

Салат с копченой курицей и ананасом

Ингредиенты (на 4 порции):

• плавленый сыр в брикете – 1шт;
• консервированный ананас – 0,5 банки;
• копченая куриная грудка – половина;
• майонез для заправки.

Способ приготовления

1. Готовится слоями, а выглядит в конечном результате как облачко, такой легкий и воздушный он получается.
2. Плоскую тарелку смазываем небольшим количеством майонеза. Первым слоем выкладываем нарезанную копченую куриную грудку, снова смазываем небольшим количеством майонеза.
3. Сверху выкладываем кусочки консервированного ананаса и добавляем еще немного майонеза.
4. Плавленый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху, это будет заключительный слой. При покупке обратите внимание на качество сыра. Сейчас под видом плавленых сырков продается то, что называется «сырным продуктом». Это не сыр, не настоящий сыр. Поэтому лучше присмотреться в проверенным производителям.
5. Готовому салату желательно охладиться, подержим его перед подачей на стол хотя бы минут 10-15 в холодильнике.

Салат с копченым куриным окорочком и рисом

Что нам понадобится:

• куриный окорочок копченый – 1шт;
• рис отварной – 100гр;
• помидоры – 2шт;
• маслины – 50гр;
• сметана (майонез или йогурт) для заправки;
• соль и перец – по вкусу.

Как сделать такой салат:

1. Снимаем с окорочка кожу, срезаем мясо с косточки. Нарезаем кусочками. Кладем в салатник.
2. Рис необходимо отварить заранее и остудить. Для рецепта лучше взять рис рассыпчатого сорта, чтобы не получить рисовую кашу.
3. Помидоры нарезаем кубиками.
4. Масли без косточек разрезаем пополам.
5. Все подготовленные ингредиенты кладем в салатник.
6. Солим и перчим по своему вкусу.
7. Заправляем сметаной.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 18

Простые и вкусные салаты с копченой курицей очень популярны. Мне кажется, они даже более интересны, чем всеми любимые блюда с отварной курицей. Ведь копченая курица, во-первых, требует меньше затрат на приготовление: вы покупаете ее уже готовой, и не надо ничего отваривать. Во-вторых, мясо с дымком вкусней нейтрального отварного.

Такие рецепты просто находка, когда надо быстро приготовить блюдо. В некоторых из них вообще ничего заранее отваривать не нужно, просто покупаете, режете и смешиваете.

Конечно, эту еду нельзя назвать диетической, особенно по сравнению с блюдами из вареной курицы. Но уж на праздничный стол точно надо сделать что-то из этого списка. Мы предлагаем вам подборку самых популярных вариантов таких салатов.

Содержание:

Слоеный салат с копченой курицей и свежим огурцом

Отличное блюдо, подходящее как для повседневного угощения, так и для праздничного застолья. Его можно делать в предыдущий вечер, так он даже вкуснее.

Продукты:

• Сыр – двести г,
• Отварная морковка – 3 штуки,
• Отварные яйца — 3 штуки,
• Майонез — 3 ст.л.,
• Картошка (отварить) – 3 штуки,
• Два небольших окорочка,
• Два средних свежих огурчика,
• Зелень (лук, укроп)

1. Мелко порежьте два огурца.

2. Нарежьте мелко зелень (отдельно лук, отдельно укроп).

3. Куриное мясо отделите от костей, нарежьте кубиком. Кожу можно снять или оставить, как вам больше нравится.

4. Теперь начинаем выкладывать слои. если делаете праздничный вариант, лучше собирать салат в кольце. Первым слоем натрите картошку на крупной терке.

5. Смажьте майонезом.

6. Поверх картофеля выложите порезанное куриное мясо.

7. Далее смазывать не надо, просто выложите огурцы.

8. Далее тоже не смазывайте, пришла очередь крупно потертой морковки.

9. А вот на нее уже надо нанести майонезную сеточку.

10. Далее выложите порезанный лук.

11. Вслед за луком — тертые крупно яйца.

12. Далее немного смажьте майонезом и посыпьте укропом.

13. Сверху выложите крупно потертый сыр. Дайте немного настояться.

14. Затем аккуратно уберите форму и можно подавать на стол.

Салат с копченым окорочком и сухариками

Очень вкусный, сложно остановиться.

Вместо окорочка можно использовать грудку, но будет не так сочно. Также можно использовать крылья. Вместо красного лука можно использовать обычный репчатый, но фиолетовый более приятен в салате.

Продукты:

• окорочок – 1 шт.,
• Лук (лучше красный) – 1 небольшая головка
• Соленые огурчики – два небольших,
• Петрушка – треть пучка,
• Сухарики – одна упаковка,
• Майонез, лимон, долька чеснока

1. Отделите мясо от кости и нарежьте кубиками, можно вместе с кожей.

2. Луковицу нарежьте кубиками

3. Соленые огурчики порежьте крупными дольками (на половинки пластиков).

4. Достаточно крупно порежьте петрушку.

5. Насыпьте сухарики.

6. Выдавите зубчик чеснока, добавьте свежемолотый перец.

7. Выдавите майонез, пару столовых ложек лимонного сока. Добавьте очень маленькую щепотку соли,чтоб не переборщить, так как присутствуют другие соленые ингредиенты.

8. Осталось хорошенько перемешать, и готово.

Салат с копченой курицей с ананасами

Этот вариант можно делать без кукурузы, а можно заменить ее на грецкие орешки.

Если ананасы у вас кольцами, то порежьте. Можете купить ананасы, порезанные сразу кусочками, но они крупноваты.

Продукты:

• Копченая курогрудь – 350 г,
• Твердый сыр типа «Российского» — 200 г,
• Яйца – четыре штуки,
• Консервированная кукуруза – сто пятьдесят грамм,
• Консервированные ананасы – двести грамм.

1. 200 грамм твердого сыра порежьте. Можно потереть на терке, но именно в этом рецепте такой вариант.

2. Яйца тоже порежьте кубиками.

3. Грудку порежьте кубиками.

4. Ананасы порежьте, если они кольцами, если кусочками, то можно порезать помельче, как вам нравится. Добавьте ко всем продуктам.

5. Высыпьте кукурузу.

6. Добавьте майонез.

7. Хорошенько смешайте.

Можно добавить немного французской горчицы.

Салат с курицей, фасолью и корейской морковью

Блюдо получается ярким, сытным, с пикантным вкусом. Одно из важных преимуществ, что блюдо делается «на скорую руку» — ведь все составляющие вы покупаете уже готовыми. Не надо ничего варить.

Продукты:

• кусок курочки – 500 г,
• Морковь по-корейски – триста грамм,
• Баночка красной фасоли (четыреста грамм),
• Твердый сыр – 300 г,
• Чеснок

1. Порежьте курицу.

2. Твердый сыр крупно потрите.

3. Выложите все в миску, туда же положите фасоль.

4. Майонез перемешайте с пропущенным через чеснокодавку чесноком, посолите и поперчите. Выложите в миску.

5. Хорошенько смешайте.

Простой рецепт салата с копченой куриной грудкой и грибами

Это очень сытное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол.

Продукты:

• половинка грудки,
• Грибы (свежие или замороженные) – двести пятьдесят грамм,
• одна луковица,
• два яйца,
• один салатный перец,
• один соленый огурчик,
• одна морковка,
• Майонез (желательно, домашний)

Лучше использовать болгарский перец ярко-красного цвета, чтобы блюдо получилось ярким. Морковь варить в подсоленой воде, а потом слои солить не надо.

1. Лук порежьте кубиком и обжарьте до прозрачности. Сильно не зажаривайте.

2. Шампиньоны порежьте тонкими крупными дольками. Добавьте в сковородку, когда лук обжарился. Обжаривайте шампиньоны, пока не выпарится вся влага. Посолите. Вылодите в тарелку и остудите.

3. В это время отделите курицу от костей. Если хотите, можно снять шкурку. Нарежьте кубиками. Чем мельче, тем лучше.

4. Нарежьте огурец тонкими кружочками.

5. Сваренные вкрутую яйца крупно натрите.

6. Отваренную заранее морковку также натрите.

7. Салатный перец нарежьте кубиком.

8. Когда все продукты подготовлены, начинаем сборку салата. Как вариант, можно делать это в кольце. Вначале выложите куриную грудку. Чуть-чуть смажьте майонезом.

9. Затем выложите вплотную кусочки соленого огурца. Слегка смажьте майонезом.

10. Следующий слой – вареная морковь. Смазать тонким слоем майонеза.

11. Затем – вареные яйца. Тоже смазать.

12. Далее – обжаренные грибы, тоже смазать.

13. Верхний ярус — перец. Салат готов, дайте настояться, и можно есть!

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Пикантность этому блюду придает не только острая курочка, но и корейская морковка. Отличное сочетание! А как он легко готовится — всего в три шага!

Продукты:

• двести пятьдесят грамм копченой курицы (примерно один окорочек),
• триста пятьдесят грамм моркови по-корейски,
• один салатный перец,
• Майонез.

1. Салатный перец пошинкуйте соломкой. И затем каждую соломку напополам.

2. Курицу очистить от кожи и нарезать длинными брусочками.

3. Выложите это в миску, добавьте острую морковь, майонез. Можно украсить зеленью.

Салат с блинами и курицей

Что было раньше курица или яйцо – этим вопросом задаются философы. А кулинары знают, что оба эти продукта отлично сочетаются. Правда, придется немного потрудиться, чтобы приготовить блинчики, но это не так уж и сложно. А как этот блинный салат роскошно будет выглядеть это блюдо на столе!

Продукты:

• Половина курицы
• Баночка кукурузы – полбаночки
• Крупная головка лука
• Майонез
• Крахмал – одна столовая ложка
• Молоко – три столовых ложки
• четыре яйца
• Чеснок
• Соль

1. Курицу порезать некрупными кусочками. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить до прозрачности.

2. Яйца разбить, немного посолить и добавить крахмал и немного молока (пару столовых ложек). Взбить миксером, добавить немного растительного масла.

3. Добавить на сковороду немного растительного масла и выпечь тоненькие ячные блинчики.

4. Свернуть каждый блин в рулетик и нарезать полосками поперек. Часть завитушек отложить для декора.

5. Выложите все в чашу. Рекомендуется выдавить чеснока, добавьте немного черного перца.

6. Заправьте майонезом и размешайте.

Салат невеста с копченой курицей

Невеста — один из самых эффектных куриных салатов. Он белый, нежный, похож на облачко.

Продукты:

• Куриная грудка или другое копченое мясо – 300 грамм,
• четыре яйца,
• Один плавленый сырок,
• две картошки,
• одна луковица,
• Майонез

1. Первый уровень этого салата — порезанная кубиком курица.

2. Поверх выложите мелко порубленный лук. Его можно предварительно замариновать.

3. Следующим уровнем идет крупно натертый вареный картофель. На него нанесите сетку из соуса.

4. Затем потрите желтки.

5. Потом мелко натертый плавленый сырок. Сверху нанесите сетку из майонеза.

6. И верхний уровень — яичные белки. на крупной терке

Продукты натираются прямо на блюдо, это позволяет салату быть удивительно воздушным.

Салат из копченой курицы с черносливом

А вот еще одно из популярных сочетаний – ведь мясо отлично гармонирует с черносливом. Смотрите подробное видео.