Салат на праздничный стол

На праздничном столе салатов всегда бывает много и это угощение съедается почти всегда без остатка. Каждый год хозяйки подыскивают новинки различных рецептов, чтобы в очередной раз удивить своих гостей. Сегодня я хочу предложить вам рецепт яркого и легкого и салата, никто не останется равнодушным к этому салату.

Ингредиенты для «Салат на праздничный стол»:

• Окорочок куриный (стейк) — 2 шт
• Морковь (по корейски) — 100 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка — 3 веточ.
• Соевый соус (террияки) — 1 ст. л.
• Горчица (французская) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция (уксус 9%) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат на праздничный стол»:

1. С куриного стейка удаляю косточку и кожицу, нарезая на полоски. Обжариваю на растительном масле до готовности, солю в конце.
2. Перец нарезаю на полоски, томлю ( не жарю) 1 минуту на небольшом количестве масла.
3. Лук нарезаю полукольцами, заливаю кипятком, добавляю щепотку соли, сахар и уксус, перемешиваю, мариную 15 минут.
4. Для заправки: смешиваю террияки, мед, французскую горчицу, бальзамический уксус.
5. Все продукты смешиваю в глубокой миске, заливаю заправкой, перемешиваю, выкладываю на тарелку, украшаю измельченной петрушкой.

Источник