Ингредиенты:

• картофель отварной "в мундире" — 3 шт.
• майонез
• семга слабосоленая — 250 г.
• яйца отварные — 2 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• крабовые палочки — 200 г.
• соль, перец по вкусу
• маслины — для украшения
• листья салата

Способ приготовления:

Картофель очистить, натереть на крупной терке, смешать с 2-3 ст. л. майонеза, посолить и поперчить по вкусу.

Выкладываем картофель первым слоем в виде морской звезды.

Огурец натереть, хорошенько отжать жидкость и выложить на картофель.

Крабовые палочки натереть и выложить следующим слоем.

Промазать салат слоем майонеза.

Яйца натереть и выложить на крабовые палочки.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками и накрыть ими салат.

Дать салату пропитаться в холодильнике минимум часа 3, затем украсить салат маслинами и листьями свежего салата.

Салат Морская звезда станет ярким украшением праздничного стола. Порадует именинника, удивит юбиляра, восхитит гостя – все это можно сказать о салате Морская звезда. Приготовив его единожды, вы обязательно снова угостите таким необычным блюдом близких людей.

Времена "смешивания" в салатнице ингредиентов, превращая блюдо в неоднородную массу, давно прошли. На волне популярности в процессе украшения и оформления салата – оригинальность, неординарный подход и буйство фантазии. Приготовление салата в виде морской звезды процесс не трудоемкий, но требующий терпения и сноровки в выкладывании слоев.

Чтобы облегчить процесс выкладывания слоев в виде звезды, нарисуйте майонезом на тарелке контур морской звезды.

Достоверно не установлено, откуда «пришел» рецепт салата Морская звезда. Но хорошо известно, за что салат полюбился и собрал армию своих поклонников.

Состав салата Морская звезда может колебаться в зависимости от вкусовых предпочтений, от предстоящего повода, материальных средств. Так, наиболее дорогостоящий по составу салат Морская звезда, в своем составе будет иметь красную рыбу (семгу или форель, красную икру, морепродукты). В бюджетном варианте приготовления доминируют крабовые палочки или крабовое мясо, консервированная кукуруза, отварной рис, отварное яйцо, свежие помидоры.

Как приготовить салат морская звезда — 15 разновидностей

Салат Морская звезда бюджетный

Бюджетный вариант состава салата и простой способ приготовления привлекает хозяек экономией средств, питательным вкусом и необычным видом.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Сыр, 100 – 150 гр.,
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Картофель отварной, 1- 2 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь и картофель нужно отварить, охладить и очистить от кожуры. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить. Яйца, морковь, картофель нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупную терку. Выложить на тарелку слоями, через один смазывая майонезом.

Для любителей острых вкусовых ощущений, стоит добавить в майонез, пропущенный через чесночницу чеснок. Вкус блюда будет острее и насыщеннее.

Выложить в виде морской звезды слоями: картофель – майонез – кукуруза – яйцо – майонез – морковь – сыр – майонез. Украсить нарезанным крабовым мясом или палочками. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с красной рыбой

Если к основному составу ингредиентов салата Морская звезда добавить красную рыбу, накрытый хозяйкой стол будет создавать атмосферу праздника.

Ингредиенты:

• Красная рыба (семга или форель),
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Картофель отварной, 1- 2 шт.,
• Сыр, 100 – 150 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь и картофель отварить до готовности, дать остынуть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Красную рыбу нарезать тонкими пластинами. Выложить на тарелку в форме морской звезды слоями: картофель – майонез – яйцо – сыр — морковь. Украсить салат красной рыбой. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с кальмарами и красной икрой

Для любителей деликатесов подойдет салат Морская звезда с кальмарами и красной икрой.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
• Кукуруза консервированная , 1 банка,
• Кальмары охлажденные, 200 гр.,
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Картофель отварной 1- 2 шт.,
• Яйца,2 – 3 шт.,
• Сыр 100 – 150 гр.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь, картофель нужно отварить , охладить, очистить, нарезать. Слить жидкость с кукурузы. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кальмары нарезать крупными кусками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать в салатнице, заправив майонезом. Полученное блюдо выравниваем в салатнице до ровной поверхности. Из красной икры выкладываем звезду на поверхности салата Морская звезда. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с сыром

Сыр в салате не бывает лишним никогда. Отличное сочетание красной рыбы и сыра, удовлетворит гурмана и запомнится привередливому гостю, в салате Морская звезда.

Ингредиенты:

• Красная рыба (семга и форель) 200 – 250 гр.,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Морковь отварная, 100 – 150 гр.,
• Картофель, 1- 2 шт.,
• Сыр , 100 – 150 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь и картофель заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Яйца, морковь, картофель очистить от кожуры, измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Выложить на тарелку в форме звезды слоями: картофель – майонез – крабовое мясо – яйцо – майонез – морковь – сыр — майонез. Салат осталось украсить красной рыбой, нарезанной тонкими пластинами. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с красной рыбой и кунжутными семечками

Ингредиенты:

• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
• Кукуруза консервированная , 1 банка,
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Картофель отварной 1- 2 шт.,
• Яйца,2 – 3 шт.,
• Сыр 100 – 150 гр.,
• Кунжутные зерна для украшения,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь, картофель нужно отварить , охладить, очистить, нарезать. Слить жидкость с кукурузы. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать в салатнице, заправив майонезом. Выкладываем полученную массу в виде морской звезды на ровную поверхность блюда. Красную рыбу нарезаем тонкими кусочками. Украшаем салат Морская звезда красной рыбой, посыпаем зернами кунжута. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с кукурузой

Хотите порадовать родных и близких? Создать атмосферу праздника в будни? Салат Морская звезда с кукурузой отлично справится с этими задачами.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр.,
• Красная рыба (форель или семга) 200 – 250 гр.,
• Кукуруза консервированная , 1 банка,
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Картофель отварной 1- 2 шт.,
• Яйца,2 – 3 шт.,
• Сыр 100 – 150 гр.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, морковь, картофель нужно отварить до полного приготовления , охладить, очистить, нарезать. Слить жидкость с кукурузы. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Сыр натереть на крупной терке. Есть два способа приготовления салата. Первый, можно выкладывать салат слоями в форме звезды, предварительно смешав и заправив майонезом. Второй способ, можно все ингредиенты перемешать в салатнице, заправив майонезом. Полученное блюдо выложить в виде морской звезды и украсить красной рыбой. Как вариант оформления блюда, свободное пространство на тарелке, засыпать оставшейся кукурузой. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с ананасом

Этот салат не оставит равнодушной женскую половину, ананас придает особые качества салату Морская звезда, сладость и нежный вкус.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Ананас консервированный, 200 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Способ приготовления:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Ананас мелко нарезать кубиками. Яйца очистить и нарезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить на тарелку. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с апельсинами

Бывает, что полюбившийся салат, наскучил и хочется чего- то нового и неординарного. Добавив в салат Морская звезда апельсины, вы получите абсолютно свежий и непревзойденный вкус.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Апельсины, 100 – 150 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Сыр 100 – 150 гр.,
• Майонез.

Способ приготовления:

Яйца и морковь заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать. Апельсины очистить, косточки удалить, мякоть мелко нарезать. Морковь нарезать тонкими длинными пластинами. Все ингредиенты перемешать в салатнице и заправить майонезом. Выложить в форме звезды на тарелку, пластинами моркови украсить салат Морская звезда. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с креветками

Насыщенный морепродуктами салат Морская звезда наполнит энергией и придаст сил, своим приверженцам.

Ингредиенты:

• Красная рыба (семга или форель), 200 – 250 гр.,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Мясо кальмара охлажденное,
• Креветки очищенные
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Мясо кальмара залить кипятком, дать настояться, после нарезать кусочками. Креветки охлажденные опустить в кипящую воду на 1 -2 минуты. Яйца очистить и нарезать. Перемешать, заправить майонезом. Выложить на тарелку в форме звезды, сверху украсить красной рыбой, нарезанной тонкими ломтиками. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с крабовым мясом и помидорами

Если хочется праздничного стола, без материальных затрат из того, что есть в холодильнике – салат Морская звезда с крабовым мясом и помидорами то, что нужно.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Помидоры 3 – 4 шт.,
• Сыр 100 – 150 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Кукурузу слить. Яйца очистить и нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать на кусочки среднего размера либо тонкими кружочками, воду слить. Салат выкладываем морской звездой слоями : крабовое мясо – майонез – кукуруза – яйца – майонез – сыр, украшаем помидорами. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с красной рыбой «Праздничный»

Красная рыба не каждому по карману. Но, ни одно праздничное меню, не обойдется без этого полезного и вкусного ингредиента.

Ингредиенты:

• Красная рыба (семга, форель) 200 – 250 гр.,
• Картофель отварной, 2 шт.,
• Морковь отварная, 1- 2 шт.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Сыр, 150 гр.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, картофель и морковь отварить до готовности, дать остынуть, очистить, нарезать мелкими кусочками. Выкладываем на тарелку в форме морской звезды слоями: картофель – яйца – майонез – морковь – сыр – майонез. Нарезаем красную рыбу тонкими пластинами и покрываем ими всю поверхность салата Морская звезда. Салат готов.

Салат Морская звезда с красной рыбой будет выглядеть еще более эффектно, если его украсить оливками без косточек, нарезанными на мелкие кольца.

Салат Морская звезда с куриной грудкой

Сочетание куриного мяса, сыра и крабового мяса сделает салат Морская звезда одним из любимых блюд на вашем столе.

Ингредиенты:

• Куриная грудка, 1 шт.,
• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Сыр, 100 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить, отделить от кожицы и костей, измельчить мясо. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарезать. Выложить на тарелку в виде звезды слоями: куриное мясо – майонез – яйца – сыр – майонез . Салат готов, останется только украсить крабовым мясом. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с ветчиной

Сытный и вкусный салат Морская звезда с ветчиной, порадует хозяек простотой приготовления и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо или крабовые палочки, 200 гр,
• Ветчина, 200 гр.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Сыр, 150 гр.,
• Свежая зелень, ( лук, салат, укроп),
• Майонез.

Приготовление:

Яйца заранее нужно отварить до готовности, дать остынуть. Крабовое мясо нарезать кубиками среднего размера для украшения салата. Яйца очистить и нарезать. Ветчину мелко порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом. Выложить на тарелку в форме звезды, сверху украсить крабовым мясом, обильно украсив свежей зеленью. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с рисом

Набор ингредиентов для этого салата найдется в холодильнике у каждой хозяйки. Если гости на пороге, салат Морская звезда с крабовым мясом и рисом вкусно и сытно их накормит.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная, 1 банка,
• Крабовые палочки, 200 гр,
• Рис отварной, 100 – 150 гр.,
• Картофель, 1- 2 шт.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца, рис и картофель заранее отварить. Крабовые палочки нарезать кольцами. Кукурузу слить и пересыпать в салатницу. Яйца очистить и нарезать. Картофель очистить и измельчить. Выложить на тарелку слоями: картофель – яйца – майонез – кукуруза – рис – крабовые палочки. Салат выложить в виде морской звезды, верхний слой украсить нарезанными крабовыми палочками. Приятного аппетита!

Салат Морская звезда с крабовыми палочками и курицей

Простой по составу и бюджетный салат Морская звезда с крабовыми палочками и курицей, накормит гостей и порадует своим видом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка, 300 гр.,
• Крабовые палочки, 200 гр,
• Отварная морковь 200 гр.,
• Маринованные огурцы 150 гр.,
• Отварной картофель 2 шт.,
• Яйца, 4 – 5 шт.,
• Чеснок 2- 3 зубчика,
• Майонез.

Приготовление:

Куриную грудку отварить, остудить, очистить от кожицы и костей. Яйца, морковь, картофель нужно отварить до полного приготовления, дать остынуть. Крабовые палочки нарезать кусочками. Яйца, отварную морковь и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Куриное мясо мелко измельчить. Маринованные огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать. Майонез смешать с чесноком. Салат в форме морской звезды слоями выложить на блюдо, через слой, пропитывая смесью майонеза и чеснока. Выкладываем слои по очередности: куриное мясо – майонез – яйцо – морковь – майонез – маринованные огурцы – картофель – майонез – крабовое мясо. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Салаты с морепродуктами – это полезная, питательная и вкусная еда, приготовление которой занимает совсем не много времени, а результат превосходит все ожидания. Такие салаты могут выступать как в качестве закуски, так и в качестве самостоятельных блюд. Предлагаем вам приготовить оригинальный рецепт – салат «Морская звезда». Сочетание морепродуктов с доступными и привычными ингредиентами непременно сделает этот салат обязательным пунктом вашего праздничного меню.

Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками

В состав классического салата «Морская звезда» входит целый коктейль из даров моря: красная рыба, креветки и кальмары. Благодаря этому блюдо получается очень сытным и питательным. Оригинальная и необычная подача салата, несомненно, будет по достоинству оценена вашими гостями и домочадцами. Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления этого вкуснейшего блюда.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• семга/форель слабосоленая, филе (400 г);
• кальмар вареный, филе (400 г);
• креветки вареные очищенные (300 г);
• картофель отварной (3-4 шт.);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• огурец (4 шт.);
• лимон (1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• маслины без косточек (для украшения, по вкусу);
• кунжут (для украшения, 50-100 г);
• соус «Тартар»/майонез (300 г);
• соль и перец (по вкусу).

Вы можете легко и быстро приготовить домашний вариант соуса «Тартар». Вам понадобятся: сметана (100 г), майонез (100 г), соленый огурец (1 шт.), укроп (1 пучок), чеснок (1-2 зубчика), свежемолотый перец (по вкусу). Огурец натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Зелень помыть, просушить салфеткой и мелко порубить. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Соус готов!

Приготовление:

1. Семгу нарезаем тонкими слайсами.
2. Филе кальмара нарезаем небольшими ломтиками.
3. Оставляем несколько креветок для украшения блюда, остальные режем на небольшие кусочки.
4. Картофель натираем на крупной терке.
5. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
6. Огурцы моем и нарезаем небольшими ломтиками (можно натереть на крупной терке).
7. Лимон моем и нарезаем тонкими дольками.
8. Моем петрушку, промокаем салфеткой и рвем на веточки.
9. Открываем банку с маслинами. Достаем несколько штук для украшения салата.
10. На плоскую тарелку выкладываем ингредиенты слоями в форме звезды.
11. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу и покрываем соусом «Тартар».
12. Второй слой – креветки. Покрываем соусом.
13. Третий слой – огурцы. Смазываем соусом.
14. Четвертый – кальмары. Приправляем по вкусу и покрываем соусом.
15. Пятый слой – тертые яйца. Смазываем соусом.
16. Шестой – семга. Выкладываем пластины так, чтобы полностью закрыть всю поверхность салата. Придерживаемся формы блюда.
17. Украшаем салат кунжутом, креветками, дольками лимона, маслинами и веточками петрушки.

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками и курицей

В данном рецепте используется простой набор ингредиентов, который позволит сэкономить семейный бюджет и в то же время порадовать домочадцев и гостей удивительно вкусным и красивым блюдом. Крабовые палочки, куриная грудка и отварные овощи удачно гармонируют с чесночной заправкой и солеными огурцами. Попробуйте, это очень вкусно!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

• палочки крабовые охлажденные/мясо крабовое (400 г);
• грудка куриная отварная/запеченная, филе (400 г);
• картофель вареный (2-3 шт.);
• морковь вареная (2-3 шт.);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• огурец маринованный (3-4 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 40-50 г);
• чеснок (4 зубчика);
• укроп (1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Крабовые палочки достаем из упаковки. Половину режем мелкими кубиками, половину натираем на мелкой терке.
2. Куриное филе разделяем на волокна или нарезаем соломкой.
3. Отварной картофель натираем на крупной терке.
4. Морковь натираем на крупной терке.
5. Яйца чистим и натираем на мелкой терке.
6. Сыр натираем на крупной терке.
7. Сливаем рассол с огурцов и нарезаем их небольшими кубиками. Отжимаем лишнюю жидкость.
8. Открываем банку с маслинами, нарезаем нужное количество ингредиента кольцами.
9. Укроп моем, промокаем салфеткой и мелко рубим.
10. Чистим чеснок и пропускаем через пресс. В отдельной емкости смешиваем укроп, чеснок и майонез. Приправляем по вкусу солью, перцем и другими приправами. Перемешиваем. Соус готов.
11. На широком плоском блюде формируем салат слоями, выкладывая их в форме звезды (5 концов).
12. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу и смазываем соусом.
13. Второй слой – куриное мясо. Покрываем соусом.
14. Третий – морковь. Смазываем соусом.
15. Четвертый – половина крабовых палочек (нарезанных).
16. Пятый слой – огурцы; смазываем их соусом.
17. Шестой – сыр. Покрываем соусом.
18. Седьмой слой – тертые яйца. Делаем тонкую сетку из соуса.
19. Покрываем салат тертыми крабовыми палочками и украшаем кольцами маслин. Пример украшения можно увидеть на фото к рецепту.

Салат «Морская звезда» с красной икрой и сыром

Гармоничное сочетание морепродуктов, икры, оливок и легкого чесночного соуса. Оригинальная подача и нежный вкус салата непременно сделают его фаворитом праздничного застолья. Приготовьте это вкусное лакомство, и вы не пожалеете.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (400 г);
• икра красная (150-200 г);
• креветки отварные очищенные (300 г);
• сыр твердый (250 г);
• оливки/маслины без косточек (100-200 г);
• картофель отварной (3-4 шт.);
• яйцо куриное отварное (6 шт.);
• помидор свежий (3 шт.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• сметана (100 г);
• майонез (100 г);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе семги нарезаем небольшими кубиками.
2. Отварные и очищенные креветки мелко режем.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Картофель натираем на крупной терке.
5. Яйца чистим и натираем на мелкой терке.
6. Помидоры моем. Нарезаем кубиками и сливаем образовавшийся сок.
7. Открываем банку с оливками, сливаем маринад. Оливки нарезаем кольцами.
8. Делаем соус. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. В отдельной емкости соединяем чеснок, майонез и сметану. Приправляем по вкусу и перемешиваем.
9. На плоском широком блюде начинаем формировать салат слоями, придавая ему форму морской звезды.
10. Первый слой – картофель. Приправляем по вкусу и смазываем соусом.
11. Второй – семга. Смазываем соусом.
12. Третий – помидоры. По желанию солим и покрываем соусом.
13. Четвертый – креветки. Выкладываем на них нарезанные кольцами оливки и покрываем соусом.
14. Пятый слой – тертый сыр. Равномерно распределяем его по всей поверхности салата, покрывая не только верхушку, но и бока.
15. Перед подачей блюдо желательно оставить в холодильнике для пропитки примерно на 1 час.
16. Достаем салат из холодильника, открываем банку красной икры и украшаем ею блюдо. Пример украшения салата можно увидеть на фотографии к рецепту.

Салат «Морская звезда» с кукурузой и ананасами

Интересное и необычное сочетание семги, кукурузы, ананасов и оливок придает салату богатый, насыщенный, но в то же время нежный и гармоничный вкус. Простое в приготовлении и оформлении блюдо, непременно станет настоящей «звездой» вашего праздничного стола.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (500 г);
• палочки крабовые охлажденные (400 г);
• яйцо куриное отварное (3-4 шт.);
• перец болгарский (2 шт.);
• ананас консервированный (200-300 г);
• кукуруза консервированная (400-500 г);
• оливки без косточек (100-200 г);
• маслины без косточек (для украшения, 50-100 г);
• рис вареный (300 г);
• майонез/сметана (200 г);
• петрушка/укроп (1 пучок);
• кунжут (для украшения, 50-100 г);
• лимон (для украшения, 1 шт.);
• чеснок (3-4 зубчика);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе семги делим на 2 части. Одну половину рыбы нарезаем тонкими слайсами (для украшения блюда), вторую часть нарезаем мелкими кубиками.
2. Крабовые палочки нарезаем кубиками.
3. Очищаем яйца от скорлупы. Нарезаем кубиками (можно пропустить через овощерезку или терку).
4. Перец моем, очищаем от семян и кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем маленькими кубиками.
5. Сливаем сироп с ананасов и нарезаем ингредиент кубиками.
6. Открываем банку кукурузы и сливаем сок.
7. Открываем банку оливок, режем их на небольшие кусочки.
8. Открываем банку с маслинами, достаем несколько штук для украшения.
9. Лимон моем и режем на тонкие дольки.
10. Петрушку моем и промокаем салфеткой. Пару веточек оставляем для украшения. Остальную часть мелко нарезаем.
11. Делаем соус. Чистим чеснок и пропускаем через пресс (можно мелко нарезать). В отдельной емкости смешиваем рубленую петрушку, чеснок и майонез. Приправляем по вкусу и взбиваем вилкой.
12. В глубокой миске смешиваем измельченную семгу, крабовые палочки, яйца, перец, ананас, кукурузу, оливки и рис. Заправляем салат соусом и тщательно перемешиваем.
13. Выкладываем готовый салат на плоское широкое блюдо, придавая ему форму морской звезды. Покрываем салат слайсами семги внахлест, так, чтобы закрыть всю поверхность салата, и посыпаем кунжутом.
14. Украшаем блюдо маслинами, дольками лимона и веточками петрушки (см. фото).

Предлагаем посмотреть видеорецепт салата «Морская звезда» (набор продуктов немного отличается от вышеуказанного рецепта).

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками, ветчиной и рисом

Невероятно нежное сочетание ветчины, риса, крабовых палочек и сливочного сыра дополняет яркий и сочный вкус апельсина. Легкую пикантность блюду придает соус «Тартар». Благодаря оригинальной подаче блюдо точно не останется незамеченным на праздничном столе.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• рис (300 г);
• палочки крабовые охлажденные/мясо крабовое (400 г);
• ветчина (400 г);
• яйцо куриное отварное (3-4 шт.);
• апельсин сладкий/помела (2 шт.);
• маслины без косточек (100-200 г);
• петрушка/укроп (для украшения, 1 пучок);
• сыр сливочный (200 г);
• масло растительное (1 ст. л.);
• соус «Тартар»/майонез (100);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Промываем рис, высыпаем его в кастрюлю и заливаем водой в пропорции 1:2. Добавляем соль и 1 ст. л. растительного масла. Доводим до кипения, после чего убавляем огонь и накрываем рис крышкой. Варим до готовности на медленном огне (около 20 минут). Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем водой.
2. Крабовые палочки натираем на крупной терке. Делим на 2 части.
3. Ветчину нарезаем маленькими кубиками.
4. Чистим яйца и натираем на крупной терке.
5. Моем апельсины и снимаем с них кожуру. Мякоть нарезаем кубиками.
6. Открываем банку с маслинами и сцеживаем рассол. Маслины нарезаем кружочками.
7. Моем петрушку, промокаем салфеткой и разделяем на веточки.
8. Сливочный сыр тщательно разминаем вилкой.
9. На плоское широкое блюдо выкладываем салат слоями, придавая ему форму звезды. Первый слой – рис. Делаем сеточку из соуса «Тартар».
10. Второй слой – половина крабовых палочек. Покрываем сливочным сыром.
11. Третий – ветчина. Делаем тонкую сетку из соуса.
12. Четвертый слой – апельсин.
13. Пятый – тертые яйца. Покрываем соусом.
14. Шестой слой – оставшаяся часть крабовых палочек.
15. Украшаем блюдо кружочками маслин и петрушкой.

Салат готов к подаче!

Салат «Морская звездочка» с тунцом, авокадо и манго

Нежный тунец в собственном соку в сочетании с моцареллой, манго и авокадо под пряной заправкой из прованских трав никого не оставит равнодушным! Оригинальная подача блюда приятно порадует гостей и домочадцев.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• тунец консервированный в собственном соку (400-500 г);
• семга слабосоленая, филе (400 г);
• манго (1-2 шт.);
• авокадо (1-2 шт.);
• огурец (1 шт.);
• помидор (2 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• сыр моцарелла/адыгейский/зернистый/брынза (200 г);
• маслины/оливки без косточек (100-200 г);
• базилик (1 пучок);
• салат латук/айсберг/другой (100 г);
• лимон (0,5 шт.);
• масло оливковое (100 мл);
• уксус бальзамический/винный (1 ст. л.);
• прованские травы (1 ст. л.);
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сливаем сок с тунца. Разминаем вилкой.
2. Семгу нарезаем тонкими пластинами.
3. Разрезаем манго, удаляем косточку, мякоть нарезаем кубиками.
4. Авокадо чистим и убираем косточку. Мякоть нарезаем кубиками.
5. Огурцы чистим, нарезаем кубиками.
6. Помидоры режем на кружочки толщиной около 5 мм, убираем лишний сок.
7. Лук чистим и режем тонкими полукольцами.
8. Моцареллу режем на небольшие пластины и делим на 2 части.
9. Сливаем жидкость с маслин, режем их тонкими кольцами.
10. Базилик моем, сушим и мелко рубим.
11. Моем листья салата и промокаем салфеткой.
12. Делаем заправку. Выдавливаем сок из половины лимона. В отдельной емкости смешиваем сок лимона, оливковое масло, бальзамический уксус и прованские травы. Добавляем по вкусу соль и свежемолотый перец. Взбиваем вилкой.
13. В отдельной емкости смешиваем манго, авокадо и огурец. Слега сбрызгиваем заправкой и аккуратно перемешиваем.
14. На широком плоском блюде выкладываем подушку из листьев салата. Сверху слоями выкладываем салат, придавая ему форму морской звезды. Первый слой – помидоры. Поливаем заправкой (слегка, чтобы масло не растекалось). Выкладываем кольца красного лука.
15. Второй слой – тунец. Слегка поливаем заправкой. Посыпаем рубленым базиликом.
16. Третий – половина моцареллы.
17. Четвертый слой – смесь манго, авокадо и огурца.
18. Пятый – вторая часть моцареллы. Аккуратно поливаем заправкой.
19. Шестой слой – семга. Выкладываем пластины внахлест, чтобы закрыть всю поверхность получившейся звезды. Лишнюю заправку аккуратно убираем бумажной салфеткой. Украшаем салат кольцами маслин.