Салат из кольраби и феты

Хрустящая сочная капуста кольраби, нежная фета и заправка — а в результате получается очень простой салат.

Ингредиенты для «Салат из кольраби и феты»:

• Капуста кольраби — 200 г
• Фета — 50 г
• Орехи — 25 г
• Лайм (или лимон) — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Зелень (для украшения) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кольраби и феты»:

• 

  Приготовить ингредиенты. Я готовила заправку с соком лайма, можно использовать лимон.

• 

  Кольраби почистить, натереть шайбами по 0,5 см и нарезать длинной соломкой.

• 

  Орехи можно брать любые, у меня кедровые. Обжарить орехи на сковороде без масла, крупные орехи измельчить.

• 

  Из лайма/лимона выжать сок и смешать его с оливковым маслом, добавить по шепотке соли и перца, не забывая, что фета солёная.

• 

  Кольраби полить заправкой и перемешать, дать настояться минут пять.

• 

  Фету раскрошить на кольраби, посыпать орехами и зеленью.

Источник