Содержание:
- 1 Инструменты и материалы Время: 12 часов • Сложность: 1/10
- 2 Пошаговый мастер-класс
- 3 Цветной сахар в виде сердечек
- 4 Цветной сахар для посыпки выпечки
- 5 Сахар для напитков
- 6 Цветные сахарные шарики для чаепития
- 7 Сахар с сиропом
- 8 Ингредиенты
- 9 Нарядный сарах
- 10 Как приготовить "Фигурный цветной сахар в микроволновке" пошагово с фото в домашних условиях
Инструменты и материалы Время: 12 часов • Сложность: 1/10
- силиконовая форма в виде мелких сердечек;
- 1/2 чашки сахара-песка;
- 2 чайные ложки воды;
- розовый или красный пищевой краситель (по желанию).
Чтобы сделать сахарные сердечки своими руками, вам понадобятся вот такие инструменты и материалы:
Пошаговый мастер-класс
Итак, знакомьтесь с рецептом, готовьте ингредиенты и давайте начнем делать сахарные сердечки.
Шаг 1: смешиваем сахар и краситель
В удобной ёмкости смешайте сахар и пищевой краситель. Пару капель будет вполне достаточно, чтобы сахар приобрёл нежный розовый цвет.
Шаг 2: выкладываем сахар в формы
Плотно утрамбуйте окрашенный сахар в силиконовые формы и побрызгайте слегка водой из распылителя (он должен затвердеть, а не раствориться).
Шаг 3: оставляем затвердевать
Оставьте сахар на ночь в формах для затвердения.
Шаг 4: извлекаем из форм
Такой оригинальный сахар можно использовать и для приготовления коктейлей. Необычный подарок ко Дню Святого Валентина можно сделать, поместив несколько сахарных сердечек в прозрачный пакетик и прикрепив к бутылке хорошего шампанского.
Романтичного вам праздника! Ваша вторая половинка просто обязана оценить Ваши труды и сахарные сердечки 😉
Ещё раз посмотреть, как делаются такие сахарные сердечки, вы можете в нашем бонусном видео.
Цветной сахар один из оригинальных способов украшения домашних кондитерских изделий. Для приготовления цветного сахара нам понадобится обычный сахар и цветные красители.
Цветной сахар в виде сердечек
С помощью таких красивых сахарной сердечек вы сможете украсить сладкие блюда ко Дню святого Валентина.
Для цветного сахара нам понадобится:
- 2 чашки сахара
- 4 ч. ложки яичного белка
- пищевой краситель в виде пасты
- формочка в виде сердечка
- противень , покрытый пекарской бумагой
В миску высыпьте 1/ 4 стакана сахара и немного красителя, тщательно перемешайте. Если вам нужен яркий цвет, добавьте еще красителя. Добавьте 1 ч. ложку яичного белка, перемешайте, чтобы получился мокрый рассыпчатый сахар. Приготовленную массу высыпьте на противень, разровняйте рукой или лопаткой и раскатайте скалкой. С помощью формочки вырежьте из сахарной массы сердечки. Если сердца не держат форму, добавьте еще немного белка. Сделайте 10-20 сердец и выложите на противень.
Сахарную массу, оставшуюся переложите в миску и добавьте к ней полстакана сахара и ложку белка, чтобы масса стала немного светлее чем предыдущая. Если вы не можете создать желаемый цвет, продолжайте добавлять сахар и белок в указанной пропорции. С приготовленной сахарной массы сделайте еще 10-20 сердечек и выложите на противень. Такую же процедуру повторите еще 2-3 раза, чтобы получилось несколько различных оттенков. Все сердечки запекайте в разогретой до 90 ° градусов духовке 10 минут. После выпечки остудите и оставьте на ночь для того, чтобы сердечки застыли.
Цветной сахар для посыпки выпечки
Также цветным сахаром можно посыпать печенье , пирожные и десерты.
Для того , чтобы приготовить такой цветной сахар, нам понадобятся:
- сахарный песок (грубые кристаллы)
- жидкие пищевые красители
- герметичные пакетики с защелкой
Несколько столовых ложек сахара положите в пакет, добавьте две капли пищевого красителя. Закройте пакет и встряхивайте пока цвет сахара не станет красивым и равномерным. Подсушите сахар.
Сахар для напитков
А вот такой сахар в виде сердечек можно подавать к кофе , чая или даже мохито .
Для этого нам понадобятся:
- силиконовая форма для льда в форме сердечек
- сахар — песок
- зеленый пищевой краситель
Сахар- песок хорошо перемешайте с небольшим количеством воды. Не нужно его растворять в воде, сахар только должен стать липким. На 200 грамм сахара нужно примерно одну столовую ложку воды. В половину сахара по капле добавьте пищевой краситель и перемешайте до однородности цвета. Имейте в виду, когда сахар высохнет — цвета станут ярче. Цветным и обычным сахаром на половину наполните формы для льда. Старайтесь как можно сильнее спрессовать сахар. Оставьте высыхать на ночь. Утром убедившись, что сердечки высохли, достаньте их из формы и переложите в красивую стеклянную банку.
Цветные сахарные шарики для чаепития
Вы готовитесь к праздничному застолью или детского праздника ? Как вы планируете подавать сахар ? Предлагаем вам удивить гостей и порадовать детей .
Для этого понадобятся :
Пищевой краситель растворите в воде до нужного оттенка. Аккуратно введите краску в сахар, перемешайте. Плотно выложите сахар в силиконовые формочки. Оставьте на час. Аккуратно переверните форму и выньте шарики, просушите еще полчаса.
Сахар с сиропом
Для приготовления такого красивого сахара нам понадобятся:
- 2/3 стакана сахарного песка
- 1,5 ч. ложки сиропа ( ягодного или фруктового )
Сироп вылейте в неглубокую тарелку, распределите по всей поверхности. Высыпьте сахар и быстро, но тщательно перемешайте. Бумажное полотенце сложите в 3-4 раза, выложите на него сахар тонким слоем. Через некоторое время перемешайте вилкой и еще несколько раз в процессе сушки . Время сушки зависит от влажности и температуры в вашем доме.
Вот так с помощью собственноручно приготовленного цветного сахара, ваши десерты станут настоящими шедеврами!
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты
Нарядный сарах
Такой сахар смотрится очень нарядно за десертным столом, согласитесь, намного интереснее подать к столу сахарницу с такими забавными «сердечками», да ещё и оранжевого цвета, чем обычный и привычный всем сахар-песок!
В зависимости от ингредиента, который мы выбрали для окрашивая сахара, у нас получатся кусочки сахара других цветов — можно использовать сок свеклы, тыквенное пюре, вишнёвый сок! И никаких искуственных красителей! Также в зависимости от формочек (идеально использовать формы для конфет или льда) у нас будут соответственно и кусочки различных форм! Если такой сахар измельчить (в мелкую или крупную крошку) — то у нас получится отличная посыпка для десертов и выпечки! Хранить сахар нужно в герметически закрытой ёмкости, банке при комнатной температуре.
Как приготовить "Фигурный цветной сахар в микроволновке" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления фигурного цветного сахара нам понадобится сахар, морковь, силиконовая форма для конфет или льда.
Немного моркови натираем на мелкой тёрке. Отжимаем 1 ст. л. морковного сока.