С детства мы знаем, как полезны каши. И пшенная не исключение. Пшенная крупа входит в пятерку самых полезных круп. У кого в рационе регулярно присутствует такая каша, тот не знает проблем с сердцем, с желудочно-кишечным трактом, с кожей или с лишним весом. Но не все любят данную крупу в чистом виде. Поэтому предлагаю рецепт пшённой каши с мясом. Пшенная каша с мясом, приготовленная в мультиварке, получается томленная и вкусная и очень напоминает кашу, приготовленную в русской печи.

Пшенная каша включает в себя витамины В6, В12 и PP, а также микроэлементы фосфор и калий, которые укрепляют костную ткань.

Ингредиенты

Для приготовления пшенной каши с мясом в мультиварке нужны следующие ингредиенты:

• 450 грамм мякоти свинины или говядины;
• 200 грамм пшена;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• соль, перец, специи;
• растительное масло.

Способ приготовления

Для приготовления пшенной каши с мясом используем режимы мультиварки «Жарка» и «Тушение».

1. Промыть мясо и нарезать небольшими кусочками.
2. В варочную чашу мультиварки налить растительное масло и хорошо нагреть.
3. Положить в чашу мясо и обжарить, иногда помешивая.
4. Лук и морковь мелко нарезать, морковь также можно натереть на крупной терке, и добавить к мясу. Все перемешать и обжарить.
5. В чашу добавить полтора стакана воды, переключить машину в режим «Тушения», выставить время 45 минут и тушить.
6. Пока мясо с овощами тушатся нужно заняться крупой. Пшено перебрать, хорошо промыть и залить кипятком. Это нужно для того, чтобы из пшена ушла горечь, а крупа распарилась и быстрее приготовилась.
7. Когда закончится программа тушения и сигнал оповестит об этом, открыть крышку и выложить к мясу и овощам пшено, соль и специи. Все тщательно перемешать. Вода должна закрывать все ингредиенты полностью.
8. На машине выставить режим «Плов» и время 30 минут. После того, как режим закончится, нужно открыть крышку и еще раз перемешать содержимое чаши.

Пшенная каша с мясом в мультиварке готова! Подавать пшённую кашу нужно горячей. Для украшения и большего аромата рекомендую посыпать кашу зеленью.

Кулинарные хитрости

Для того, чтобы мясо в каше оставалось сочными, класть его нужно в хорошо разогретое масло. Положив мясо в разогретую чашу с маслом нужно сразу же перемешать, чтобы мясо не пригорело. От горячего масла на мясе сразу образуется пленочка и она не позволит соку мяса вытечь.