В период созревания яблок хозяйки экспериментируют с блюдами из этих сочных хрустящих плодов. Любителям полезных низкокалорийных десертов придется по вкусу пирог с яблоками на кефире в мультиварке. Выпечка, выполненная в этом многофункциональном приборе, получается нежной и легкой, а начинка из фруктов добавит блюду приятной сладости и повысит его пользу.

Продукты для приготовления пирога с яблоками на кефире в мультиварке

Яблочную выпечку легко приготовить, рецепты не требуют больших денежных и временных затрат, а вкус готового блюда порадует всех членов семьи. Такие десерты можно предлагать и маленьким детям, ведь в составе только натуральные продукты.

Для воздушного пирога на кефире понадобится:

• 2 куриных яйца;
• ½ стакана сахарного песка;
• 1 стакан кефира 3,2% жирности;
• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
• 3 шт. сладких яблок среднего размера;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. соды (гасить ее не требуется, так как она вступит в реакцию с кефиром);
• 1 ч. л. натурального жидкого экстракта ванили;
• соль – по вкусу;
• корица и другие пряные специи (имбирь, гвоздика, кардамон) – по вкусу.

Продукты для приготовления пирога с яблоками на кефире в мультиварке.

Из этого набора ингредиентов получится пирог на 12 порций. Мультиварка используется мощностью 900 Вт и объемом чаши 5 л.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пошаговый рецепт яблочного пирога на кефире в мультиварке:

1. Яблоки очистить и нарезать полукольцами. Треть фруктов отложить.
2. В кухонном комбайне взбить яйца и соль до белой крепкой пены. Добавить кефир и взбить снова. Кисломолочный продукт используют комнатной температуры, так он лучше реагирует с содой, пирог получается более рыхлым.
3. Просеянную муку смешать с содой. Добавить сухую смесь в кефирную массу и взбить в комбайне или с помощью миксера с насадкой-венчиком.
4. Добавить ванильный экстракт.
5. Отложенные яблоки высыпать в чашу, смазанную сливочным маслом, и подогреть на режиме «Жарка» в течение 2-3 минут. Это придаст выпечке карамельный вкус.
6. Остальные фрукты смешать с жидким тестом.
7. Вылить тесто в мультиварку. Сверху посыпать специями по вкусу.
8. Выпекать на режиме «Выпечка», «Запекание» или «Кекс» (в зависимости от модели) в течение 30 минут. После звукового сигнала дать блюду постоять в закрытой мультиварке 5 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой. Если тесто готово, то кончик палочки останется сухим. Если оно не пропеклось, то необходимо увеличить время приготовления на 10 минут. Скорость выпекания зависит от мощности электроприбора.
9. Если украсить основу сахарной пудрой, какао, сухофруктами или кремом, это придаст лакомству праздничный вид.

Приготовление пирога с яблоками в мультиварке.

Приготовленный десерт подают к столу остывшим и дополняют чашкой любого горячего ароматного напитка.

Особенности выпечки в мультиварке следующие:

1. Не стоит добавлять в начинку много фруктов, так как тесто не пропечется, и пирог останется сырым внутри.
2. У выпечки в мультиварке не будет румяной корочки, так как нагревательный элемент находится внизу.
3. Чтобы избежать засорения клапана, чашу наполняют тестом не более чем на 2/3 объема, так как в процессе масса увеличится и поднимется, может прикипеть к крышке.
4. Для готовки можно использовать как чашу мультиварки, так и корзину пароварки, выпечка в таком случае получится более сочной. Для приготовления на пару тесто нужно заливать в силиконовую форму, ее поставить на корзину. В чашу налить воды до отметки и включить режим «Приготовление на пару».
5. Если режима для запекания у мультиварки нет, то можно воспользоваться режимом «Каша» или «Быстрое приготовление», чередуя их с режимом «Подогрев».
6. Не стоит открывать крышку в процессе приготовления, от перепада температур тесто осядет.
7. Чтобы избежать пригорания, на дно чаши можно выложить пергаментную бумагу.
8. Для равномерного приготовления допекать десерт можно в режиме «Подогрев».
9. Извлечь готовое блюдо из чаши получится, если перевернуть ее и постучать по дну.
10. Необходимо оставить блюдо в мультиварке до полного остывания, чтобы сохранить его форму.

Такой пирог можно попробовать испечь не только с яблоками, но и с другими фруктами и ягодами, орехами и цукатами. Вместо кефира можно использовать другие кисломолочные продукты: йогурт без добавок, ряженку или сметану. Меняя ингредиенты, можно получить интересный рецепт для домашнего меню.

Обязательно попробуйте приготовить такую вкуснятину, как шарлотка на кефире в мультиварке! Быстро и просто! А самое главное – ВКУСНО! Добавление кефира в тесто делает его намного вкуснее. Тесто получается более пышным и воздушным, а какая корочка.

Для приготовления шарлотки на кефире Вам потребуется:

• Отборные яйца – 3 шт. (если яйца маленькие, то берите 4). Рекомендуется яйца предварительно охладить.
• Сахар – 1 стакан.
• Кефир – 1 стакан.
• Сода – 1 ч.л.
• Мука – 2 стакана.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Сливочное масло – для того, чтобы смазать форму.
• Корица.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром
2. Погасить соду кефиром и все вместе добавить к яйцам.
3. Небольшими порциями, аккуратно, добавить муку, хорошо перемешивая.
4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом (если чаша с тефлоновым покрытием, то можно не смазывать).
5. Положите на дно чаши очищенные и порезанные яблоки. Яблоки можно присыпать небольшим количеством сахара.
6. Посыпьте яблоки корицей по Вашему вкусу.
7. Залейте яблоки тестом.
8. Поставьте на режим «Выпечка» на 50 минут. Мультиварку открывать нельзя – тесто осядет.

Количество ингредиентов указано на чашу мультиварки вместимостью 4 литра. Если же чаша мультиварки меньше, то необходимо брать 2/3 от указанного количества ингредиентов.
Ну вот! А теперь дождитесь звукового сигнала, и пробуйте! Вам обязательно понравится.

Рецепт №2.

Этот рецепт шарлотки на кефире отличается от предыдущего тем, что тесто готовится с добавлением сливочного масла. Итак, нам потребуется:

• 2 яйца.
• Сахар – ½ мультистакана.
• Кефир – ½ мультистакана.
• Сода – ½ ч.л.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Мука – ½ мультистакана
• Яблоки – 2 шт.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Перемешать кефир с содой и добавить к яйцам.
3. Растопить сливочное масло и влить в тесто.
4. Хорошо перемешать.
5. Добавить муку маленькими порциями.
6. На дно чаши мультиварки выложить почищенные и нарезанные яблоки и залить все тестом.
7. Включить режим «Выпечка». Готовить 30 минут.
8. После звукового сигнала перевернуть пирог с помощью контейнера для варки на пару и выпекать еще 30 минут.

Для того чтобы тесто получилось более пышным, взбивайте его в вертикальном положении. Яйца рекомендуется использовать хорошо охлажденные.
После звукового сигнала можете угощать домашних очень вкусной шарлоткой на кефире!
Шарлотка на кефире в мультиварке понравится Вам и Вашим близким! А в следующий раз, Вы можете ее разнообразить добавлением различных замороженных фруктов и ягод. Очень хорошо сочетаются с таким тестом груши.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всеми любимую шарлотку теперь можно выпекать и в мультиварке. Суть приготовления такая же, как и в духовке, даже легче. Приготовить шарлотку можно меньше, чем за один час.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 120 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Кефир — 1 Стакан
• Сода — 1 Чайная ложка
• Мука — 500 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Яблоки — 6 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Шарлотка на кефире в мультиварке"

Оценить рецепт Шарлотка на кефире в мультиварке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Кошмар!Не готовьте эту муть.

Удалите этот ужасный рецепт!Еще бы написали килограмм муки!Все выкинули!Фото не соответствует!

Ужасный рецепт. Муки много и она не пропекается. Все выкинула.

Просто она не пропеклась!

единицу поставила((( не известно когда класть соду. фото не соответствует результату. две разных выпечки на фото.

В конце описания фото пирога не совпадают с основной картинкой, у вас, по результатам какая то каша- малаша получилась,зачем выкладывать фото несоответствующего конечного результата.