Гороховый суп – традиционное русское блюдо. Еще на Руси горох был частым гостем на столе и, передаваясь из поколения в поколение, дошел до наших дней. Сегодня рецептов горохового супа очень много, его готовят и с мясом, и с копченостями,  и совсем без мяса, постным. Горох содержит очень большое количество белка и просто огромное количество витаминов необходимых человеку. А еще гороховый суп очень вкусный. И готовить гороховый суп в мультиварке одно удовольствие. И сейчас вы узнаете, как это сделать.

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа со свиными ребрышками в мультиварке нужно:

• 300 гр. свиных копченых ребрышек;
• 250 гр. сухого гороха;
• 2 литра воды;
• 0,5 кг картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• укроп, петрушка;
• соль, перец;
• растительное масло.

Для того чтобы горох сварился быстро, его нужно залить водой минимум на три часа. А еще лучше на всю ночь. Если горох будет вымочен, в супе он сварится достаточно быстро и остальные овощи не разварятся.

Способ приготовления

1. Разрезать свиные ребрышки, чтобы каждое ребрышко было отдельно.
2. Почистить и нарезать лук. Помыть и нарезать укроп и петрушку.
3. Помыть, почистить и натереть на терке морковь.
4. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
5. Установить в мультиварке режим «Жарка». Выставить температуру 160 градусов.
6. Налить в мультичашу немного растительного масла и положить порезанные ребрышки. Когда мясо немного пожарится, добавить к нему нарезанные лук и морковь. Все перемешать. Жарить около пяти минут.
7. К ребрышкам добавить горох, предварительно промыв его, и картофель. Залить все двумя литрами воды.
8. Переключить мультиварку в режим «Тушения» и варить суп пока картофель и горох не станут мягкими.
9. За 10 минут до готовки, в суп положить соль, перец и нарезанную зелень.

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке готов. Приятного аппетита!