Для многих людей чипсы стали синонимом вредной, жирной пищи, в которой полно канцерогенов. Однако, несмотря на это, их обожают и взрослые, и дети. Ведь хрустящими, ароматными чипсами можно быстро перекусить в течение рабочего дня или скрасить просмотр неинтересного фильма.

Мы предлагаем Вам взглянуть на привычные блюда по-новому! Чипсы могут быть не только вкусными, но и полезными, если приготовить их не из картофеля, а из фруктов.

Хотите угостить своих близких здоровыми хрустящими снеками? Приготовьте им грушевые чипсы по нашему рецепту. Море восторга и просьбы о добавке гарантированы!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• ароматные груши (3 шт.);
• коричневый сахар (100 г);
• сок 1,5 лимона.

1. Вымойте фрукты и аккуратно удалите у них плодоножки и верхушки.
2. Нарежьте груши тоненькими ломтиками (толщиной менее 3 мм). Косточки, сердцевину и кожуру удалять не надо.
3. Выжмите сок лимона в миску и разбавьте его небольшим количеством воды.
4. Опустите ломтики фруктов в полученную смесь. Это необходимо для того, чтобы они сохранили свой аппетитный внешний вид и не почернели.
5. Возьмите небольшую кастрюлю и смешайте в ней 200 мл воды с коричневым сахаром.
6. Доведите эту сладкую смесь до кипения, а потом варите 5-7 минут на медленном огне, пока она не начнет густеть и не станет по консистенции напоминать сироп.
7. Добавьте в сироп ломтики груши и доведите до кипения.
8. Возьмите противень и застелите его пекарским пергаментом.
9. Шумовкой аккуратно выложите дольки фруктов в один слой и поставьте томиться в разогретую духовку на три часа при температуре 100°С. Ломтики необходимо перевернуть на другую сторону через 1,5 часа после начала запекания.
10. Как убедиться в том, что блюдо готово? Возьмите один кусочек и разломите его – он должен быть хрустящим.

Чипсы из груши с корицей и шоколадом

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• две большие груши;
• две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
• молотая корица;
• шоколадный соус.

1. Нарежьте фрукты на тонкие ломтики и сбрызните их соком лимона.
2. Разогрейте духовку до 105°С.
3. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него кусочки. Каждый из них смажьте соком лимона и посыпьте молотой корицей.
4. Запекайте в течение 1 ч 40 мин.
5. Дайте чипсам остыть.
6. Теперь их можно макать в шоколадный соус и наслаждаться потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Диетические снеки

Для тех, кто исключил из своего рациона сахар или решил избавиться от лишнего веса, мы предлагаем следующий рецепт чипсов из груши.

Для приготовления этих полезных снеков Вам понадобятся три спелые груши.

1. Плоды вымыть и очистить от кожицы и семян, а также аккуратно удалить плодоножку.
2. Фрукты нарезать на тонкие полукольца.
3. Духовку разогреть до температуры 100°С.
4. Противень застелить пекарской пергаментной бумагой и выложить на него ломтики груши. Важно, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, иначе не получиться сделать их хрустящими.
5. Дольки оставить сушиться в духовке на 2-3 часа, периодически переворачивать.

Это блюдо поможет Вам не срываться на вредные перекусы во время диеты и скорее добиться желаемого результата. В 100 г продукта содержится 350 ккал (белки – 0 г, жиры – 0 г, углеводы – 78,1 г, пищевые волокна – 6,3 г, натрий – 40 мг, витамин С – 23 мг, кальций – 20 мг).

Чипсы из груши лучше всего хранятся в герметично закрытой посуде в сухом и прохладном месте. Для этого подойдут пищевые пластиковые контейнеры, а также стеклянные банки.

Чипсы из фруктов и овощей – вкусный перекус. Предлагаем топ-5 рецептов снеков из бананов, кабачков, баклажанов, груш, моркови и яблок.

Банановые чипсы

Очищаем, нарезаем бананы на тонкие кружочки. Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем банановые кружочки на противень. Сбрызгиваем бананы свежевыжатым лимонным соком. Это необходимо для того, чтобы они сохранили свой аппетитный внешний вид и не почернели. Нагреваем духовку до 80-95 градусов. При низкой температуре бананы не запекутся, а скорее, высохнут. Отправляем противень с чипсами в духовку. Через час проверяем степень их готовности, и, если они еще не готовы, то продолжаем выпекать. Время приготовления может изменяться в зависимости от толщины кружочков. Дайте чипсам остыть. Они затвердеют, когда остынут.

Из моркови и яблок

Морковь и яблоки нарезаем кружками толщиной примерно 7 мм. Вырезаем серединку и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Посыпаем яблоки корицей, а морковь сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем крахмалом. Ставим чипсы в разогретую до 85°С духовку на два часа.

Чипсы из баклажанов

Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (толщина 5-8 мм), выкладываем на пергаментную бумагу и посыпаем солью. Оставляем на 60 минут. Промокаем баклажаны бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В миске смешиваем растительное масло, перец, давленый чеснок. Поливаем небольшим количеством этой смеси баклажановые ломтики и аккуратно перемешиваем, чтобы масло покрыло их со всех сторон. Подготовленные баклажаны выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем в разогретой до 150°С духовке до румяности.

Чипсы из кабачков

Кабачки нарезаем тонкими кружками, обсыпаем специями и пряностями, выкладываем на противень и сушим в предварительно разогретой до 50°С духовке 7-8 часов.

Грушевые чипсы

Ингредиенты: груши – 3 шт., коричневый сахар – 100 г, сок 1,5 лимона.

Моем груши, аккуратно удаляем плодоножки и верхушки. Косточки, сердцевину и кожуру удалять не надо. Нарезаем тоненькими ломтиками – толщиной менее 3 мм. Выжимаем сок лимона в миску и разбавляем его небольшим количеством воды. Опускаем ломтики фруктов в полученную смесь. Это необходимо для того, чтобы они сохранили свой аппетитный внешний вид и не почернели. Берем небольшую кастрюлю и смешиваем в ней 200 мл воды с коричневым сахаром. Доводим эту сладкую смесь до кипения, варим 5-7 минут на медленном огне, пока она не начнет густеть и не станет по консистенции напоминать сироп. Добавляем в сироп ломтики груши и тоже доводим до кипения. Застилаем противень пекарским пергаментом. Шумовкой аккуратно выкладываем дольки фруктов в один слой и ставим томиться в разогретую духовку на три часа при температуре 100°С. Ломтики необходимо перевернуть на другую сторону через 1,5 часа.

При приготовлении чипсов старайтесь, чтобы нарезанные кружочки фруктов и овощей были одинаковой толщины – так они лучше пропекутся. Чтобы убедиться в готовности блюда, возьмите один кусочек и разломите его – он должен быть хрустящим.

Если вы любите хрустящие закуски вроде чипсов или сухариков, тогда предлагаем вам натуральную, полезную альтернативу — чипсы из груши. Для их приготовления вам не понадобится ничего, кроме самих фруктов. Приготовить грушевые чипсы сможет каждый!

1. Промойте груши, обсушите их, а затем нарежьте очень тонкими ломтиками. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.

2. Выпекайте в разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа.

3. Переверните чипсы и выпекайте ещё 1-1,5 часа.

4. Достаньте чипсы из духовки и остудите. Когда они остынут, то станут хрустящими.

5. Храните грушевые чипсы при комнатной температуре в герметичном контейнере максимум 1 неделю.

Photo courtesy of Aaron Dyer

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!