Не все, как оказалось, знают, что же такое саше вообще. Un sachet в переводе с французского — мешочек. Применительно к данному случаю — мешочек с чем-то ароматным. С давних времен в тканевые мешочки помещали ароматные травы. И в качестве оберегов, и с бытовыми целями — для ароматизации белья, или просто для избавления от всякой насекомой нечисти в шкафах да сундуках.

Другие варианты саше делаются для удобства в готовке. Кстати, Вы их часто видите: обычный чай в пакетиках — это тоже саше. А делаются такие саше для удобства — когда нужно, к примеру, приготовить что-то ароматное, но пряности на каком-то этапе лучше удалить как лавровый лист.

Итак, что же нужно для саше?

Небольшие лоскутки не очень плотной натуральной ткани — хлопчатобумажная вполне подойдет. Только без полиестров всяких!

Размер лоскутков должен быть таким, чтоб столовая ложка сухих специй поместилась и можно было бы завязать довольно тугой мешочек.

Нитка или бечевка для завязывания тоже должна быть натуральной.

Дальше смешиваем специи.

1) "С тосканскими травами"

В равных долях: базилик, орегано, майоран, петрушка.

Применение: с таким саше хорошо тушить говядину, свинину или делать с ними жаркое.

Высушенная апельсиновая цедра — 1 ст.л., пара гвоздичин, 1/2 палочки корицы, 3-5 лучиков бадьяна, щепотка мяты.

Применение: хорошо идет при тушении и запекании баранины, утки, курицы (в птицу засунуть прямо внутрь), в супы овощные или с бараниной. Еще с таким саше отлично бланшировать фрукты.

Розмарин — 1 ч.л., сушеный шнитт-лук — 1 ч.л. (не обязательно), 0.5 ч.л. сушеных цветов лаванды (можно чуть меньше), 2 ч.л. черного перца горошком.

Применение: такое же, как и у первого. Ну, еще с таким вкусно птицу тушить.

Саше́ (фр. sachet — мешочек, пакетик sac — мешок, сумка saccus — мешок, сумка σάκκος — мешок):

• Саше — подушечка с ароматизаторами, предназначенная для ароматизации белья или отпугивания моли.
• Саше — мешочек со специями и душистыми травами, опускаемый на некоторое время в бульон или суп для ароматизации.
• Саше — матерчатая сумка с вышивкой, предназначенная для хранения носовых платков, расчёсок и т. п.
• Саше — разновидность упаковки в виде небольшого плоского пакета, используемого в фармацевтической промышленности.

Саше-пакет (сашет)– это прямоугольный или квадратный пакет, в который помещается ровно столько продукции, сколько человек может использовать за раз. Пакетики саше занимают примерно 80% рынка мелкопорционных упаковок. Вторая по популярности мини-упаковка — стик. Сашеты можно встретить везде: в продуктовом магазине, отделах косметики, в аптеке.

Преимущества

Сашет имеет множество плюсов:

• благодаря своей лёгкости и компактности, продукция в ней раскупается быстрее;
  • пищу из саше-пакета можно употреблять “на ходу”;
  • упаковка имеет привлекательный внешний вид и множество возможностей для дизайна;
  • хорошие гигиенические показатели, практически полное отсутствие контакта с руками и другими предметами в процессе производства;
  • высокий срок хранения содержимого, пока продукт запечатан, он герметично защищён;
  • риск недовеса практически равен нулю.

Большим плюсом для производителей продукции в саше пакетиках является высокая цена готового продукта в пакетике. В среднем цена товара, продаваемого в саше-пакетах, увеличивается примерно на 10 раз. Например, 5 грамм сахара в таком пакете будет стоить как 50 грамм в обычной упаковке.

Среди недостатков — лишь долгий период распада саше тары. Она разлагается примерно 100 лет. При этом ни одно животное или бактерии не смогут его переработать.

Из чего изготавливаются саше пакеты?

Сашеты изготавливаются в трехшовном и четырехшовном варианте. Иногда пакетик дополняется зип-замком. Материал-основа — барьерные пленки БОПП, РЕТ, ОРР, РР, СРР, РЕ, АVОN разной плотности. Выбор вида полимера зависит от того, что будет упаковываться. Пленки из которых изготавливается саше пакет могут быть:

На поверхность наносится печать, а верхний может лакироваться, ставиться голограмма.

К материалам для изготовления саше-пакетов выдвигаются особые требования. Они должны обладать:

• Влагонепроницаемостью — вне зависимости от того используются саше пакеты для упаковки чая или шампуня, они должны защищать продукт от влаги (как изнутри, так и снаружи).
• Жиронепроницаемостью – это важное свойство при упаковке жиросодержащих продуктов питания (например, майонеза), при фасовке косметических средств (шампуней, кремов и др).
• Воздухонепроницаемостью – этот параметр важен при упаковке чувствительной к воздуху продукции – соусов, сливок и др.
• Защитой от пыли. Некоторые продукты (например, чай) транспортируются в крупных коробках, которые должным образом не защищаются от пыли. Использование саше-пакетов же полностью устраняет данную проблему.

Что упаковывают в саше-пакеты?

Сферы, где применяется упаковка сашеты — гостиницы, кафе и рестораны, самолеты, поезда, розничная торговля.

Сегодня саше-пакеты можно встретить практически во всех отраслях производства пищевой (и не только) продукции. Это обусловлено низкой стоимостью, а также хорошими показателями такой упаковки. Чаще всего саше-пакеты используются для упаковки:

• Порошкообразных продуктов: кофе, сахара, сухих соков и напитков, дрожжей и желатина, быстрорастворимых напитков, лекарственных форм препаратов и некоторых косметических средств.

• Жидких продуктов: различных соусов и приправ, практически полного ассортимента косметической продукции и некоторых форм фармацевтических препаратов.

Как происходит фасовка?

Сортировка продукции в такую тару осуществляется при помощи специального оборудования. Чаще всего в процессе упаковки используются следующие машины:
1. “Дельта-5”. Данная машина профессиональной серии позволяет расфасовывать продукты в четырёх-шовные саше-пакеты. Оснащается двухручьевой подачей продукции. От остальных моделей её отличает повышенная производительность и надёжность.
2. “Дельта-10/2”. Машина может фасовать различные виды продуктов в саше-тару с запайкой с двух или трёх сторон. Фасовка проходит в 2 ручья.
3. “Дельта-10/6”. Модель очень схожа с машиной “Дельта-5”. Главное её отличие – возможность осуществления фасовки в 16 ручьёв.
4. “Элема-300”. С помощью данного автомата в тару фасуются сыпучие и трудносыпучие. “Элема-300” представляет собой горизонтальный автомат с производительностью до 70-ти тактов в минуту.

Посмотрите видео как пакует автомат в саше пакеты в 6 ручьев:

Упаковка в 1 ручей:

Саше-пакет является удобной и выгодной упаковкой как для производителей, так и для потребителей. Он отлично сохраняет полезные свойства продукции, но вместе с этим обладает привлекательным дизайном и низкой стоимостью – именно это и позволило саше-пакетам найти свою нишу в рынке среди мелкопорционных упаковок и завоевать такую популярность.