Для рецепта бутербродов вам потребуется:

• красная рыба (слабосоленая кета, лосось или семга) — 250г
• творожный сыр — 150г
• огурец свежий — 1 шт. (небольшой)
• авокадо — 1 шт.
• лимон (цедра и сок) — по вкусу
• укроп свежий — по вкусу
• молотый перец — по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу
• хлеб для бутербродов (белый или черный).

Рецепт приготовления бутербродов:

Для бутербродов выбирайте хлеб по своему вкусу. Мне нравится сочетание черного бородинского хлеба с творожным сыром и красной рыбой, поэтому выбираю его. Нарезать хлеб для бутербродов.

Приготовить творожный крем. Для этого в миске размять творожный сыр. Можно разминать вилкой или блендером. Свежую зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить. Добавить к размятому сыру зелень и перемешать.

С огурца срезать кожуру и натереть на мелкой терке. Посолить, дождаться, когда огурец даст сок и хорошо его отжать. Добавить огурец к творожному сыру вместе с пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешать и приправить молотым черным перцем.

Ломтики хлеба слегка подсушить на сковороде без масла или в духовке. Красную рыбу нарезать ломтиками и разложить на хлеб.

На рыбу разложить сливочный сыр. Можно разложить его просто ложкой или отсадить из корнетика, как показано на фото. В этом случае выбирайте насадку с широким отверстием.

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и кожуру. Очищенные половинки порезать поперек тонкими ломтиками (толщиной 2-3 мм).

Разложить ломтики авокадо на бутерброды, полить свежевыжатым соком лимона, чтобы сохранить цвет и добавить цитрусовую нотку. По желанию притрусить молотым черным перцем. Бутерброды с творожным сыром, красной рыбой и авокадо готовы. Приятного аппетита!

Рецепты Инны Жугастровой

Изысканнейший вкуснейший завтрак в выходной. Приготовить — 5 минут. Ну, если варить кофе и яйцо, то 10. Вниманию любящих мужчин —такой завтрак можно и в постель на подносе принести. Дополнить фруктами или сладеньким чем-нибудь. Ну, в общем даже не могу назвать это рецептом. Просто идея утонченного завтрака. Все простые и вкусные рецепты с авокадо — по этой ссылке.

Состав:

• Авокадо спелый — 1 штука
• Рыба красная слабосоленая — несколько ломтиков
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка
• Укроп свежий — несколько веточек
• Хлеб белый — несколько ломтиков

Как приготовить Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Авокадо я обожаю. Когда есть возможность, использую размятый вилкой спелый авокадо вместо масла на тосты, с творожным сыром, с тофу, с овощами, зеленью… Эти бутерброды все вкусные. А бутерброды с авокадо и красной рыбой (салабосоленой семгой, форелью, лососем), мало того, что невероятно вкусные, еще и красивые. Порадуют ценителей кулинарной эстетики и любителей изысканных блюд. Авокадо разрезать пополам. Косточку проще всего вытащить, проткнув ее ножом и слегка раскачав.

Разрезать авокадо, вытащить косточку

Ложкой выскоблить мякоть из авокадо, она очень легко отходит от кожуры.

Извлечь мякоть авокадо

Размять вилкой мякоть авокадо, полить лимонным соком.

Размять и полить лимонным соком

Нарезать ломтиками хлеб и красную рыбу. Намазать на хлеб получившуюся пасту из авокадо, выложить кусочек слабосоленой красной рыбы.

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Посыпать бутерброд мелко нарезанным укропом. Бутерброды с авокадо и слабосоленой красной рыбой готовы!

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Угостить своего любимого человека.

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Интересные и простые закуски с авокадо, творожным сыром, оливками, яйцами и не только.

Для этих блюд отлично подходят слабосолёная, копчёная или подкопчённая сёмга, форель, горбуша и кета.

1. Бутерброды с красной рыбой, маслом и лимоном

Ингредиенты

• 1 маслина без косточки;
• 1 ломтик лимона;
• 2 ломтика хлеба;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 2 ломтика красной рыбы;
• 1 веточка укропа.

Приготовление

Маслину и лимонный ломтик разрежьте на половинки.

Хлеб намажьте маслом. Сверху положите лимон. Кусочки рыбы сверните в «розочку» и закрепите край шпажкой, на которую нанизана маслина. Украсьте укропом.

Выберите лучший 🥗

2. Бутерброды с красной рыбой, огурцом и творожным сыром

Ингредиенты

• 1 огурец;
• 2 ломтика хлеба;
• 1 столовая ложка творожного сыра;
• 2 ломтика копчёной красной рыбы;
• перец — по вкусу;
• несколько листьев рукколы.

Приготовление

От огурца отрежьте два длинных тонких ломтика с помощью тёрки‑мандолины или обычной овощечистки.

Кусочки хлеба намажьте творожным сыром. Сверху выложите огурец и рыбу. Посыпьте перцем и украсьте рукколой.

Оцените вкус 🍄

3. Бутерброд с красной рыбой, авокадо, помидорами и луком

Ингредиенты

• 1 ломтик хлеба;
• ½ чайной ложки оливкового масла;
• ½ авокадо;
• ½ лимона;
• 1 столовая ложка мягкого козьего сыра;
• 2 ломтика помидора;
• 2–3 полукольца лука;
• 2–3 ломтика красной рыбы;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Хлеб за пару минут подрумяньте с разогретым на среднем огне маслом. Немного остудите. Авокадо разомните вилкой, чтобы получилась паста. Из лимона выжмите сок.

Смажьте ломтик сыром, сверху выложите авокадо, помидоры, лук и рыбу. Полейте лимонным соком. Посолите и поперчите.

Угощайтесь 🥩

4. Бутерброды с красной рыбой, икрой и лимонным маслом

Ингредиенты

• ½ батона или булки белого хлеба;
• 100–150 г красной рыбы;
• 1 лимон;
• 100 г сливочного масла;
• красная икра — по вкусу;
• икра палтуса — по вкусу;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Хлеб и рыбу нарежьте ломтиками. С лимона снимите цедру и натрите на мелкой тёрке. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки лимонного сока.

Масло размягчите при комнатной температуре. Взбейте блендером с цедрой и соком.

Каждый кусочек хлеба смажьте лимонным маслом. Сверху выложите рыбу и икру. Украсьте зеленью.

Обязательно попробуйте 🥗

5. Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и соусом песто

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 3 столовые ложки творожного сыра;
• 2 столовые ложки песто;
• 2 ломтика красной рыбы;
• несколько листочков базилика или другой зелени.

Приготовление

Хлеб смажьте творожным сыром, а затем песто. Сверху выложите красную рыбу и украсьте базиликом.

Побалуйте себя 🧀

6. Бутерброды с красной рыбой, творожным сыром и оливками

Ингредиенты

• 2–3 оливки;
• 1–2 помидора черри;
• 4 ломтика хлеба;
• 5–6 столовых ложек творожного сыра;
• 4 кусочка красной рыбы;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Оливки и черри нарежьте небольшими кусочками.

Ломтики хлеба смажьте половиной сыра. Кусочки рыбы заверните в трубочки и добавьте внутрь сыр с оливками и помидорами. Выложите на хлеб и украсьте петрушкой.

Сохраните рецепты 🥚

7. Бутерброды с красной рыбой, морковью и каперсами

Ингредиенты

• ½ моркови;
• 1 стебель сельдерея;
• 1–2 стебля зелёного лука;
• 3–4 столовые ложки творожного сыра;
• 1–2 столовые ложки каперсов;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка лимонной цедры;
• 4 ломтика хлеба;
• 150 г красной рыбы;
• 1 веточка укропа.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Сельдерей измельчите. Зелёный лук нарубите. Сыр смешайте с морковью, сельдереем, каперсами, луком, лимонным соком и цедрой.

Ломтики хлеба разрежьте на половинки и намажьте сырной смесью. Сверху выложите рыбу и украсьте укропом.

Восхищайтесь 🍙

8. Бутерброды с красной рыбой и яйцами

Ингредиенты

• 2 перепелиных или обычных яйца;
• 100–150 г красной рыбы;
• 1–2 веточки укропа или другой зелени;
• 4 ломтика хлеба;
• 3 столовые ложки творожного сыра.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, яйца разделите на половинки. Зелень измельчите.

Ломтики хлеба смажьте сыром. Сверху выложите рыбу и половинки яиц. Посыпьте зеленью.

Сделайте без повода 🥬

9. Бутерброд с красной рыбой, авокадо и сыром бри

Ингредиенты

• ½ авокадо;
• 30–50 г сыра бри;
• 2 кусочка хлеба;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 50 г красной рыбы;
• 1 ломтик лимона;
• ½ чайной ложки семян мака;
• перец — по вкусу.

Приготовление

Авокадо нарежьте ломтиками, сыр раскрошите.

Один кусочек хлеба смажьте маслом. Сверху поместите рыбу с авокадо. Сбрызните соком от ломтика лимона. Сверху выложите бри, посыпьте маком и чёрным перцем. Накройте вторым кусочком хлеба или подавайте бутерброд без него.

Порадуйте семью 🥑

10. Бутерброды с красной рыбой и яичным салатом

Ингредиенты

• 12 яиц;
• 2–3 веточки укропа;
• 80 г майонеза;
• 2 чайные ложки зернистой горчицы;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 8 ломтиков хлеба;
• 8 кусочков красной рыбы.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом или в кухонном комбайне. Укроп измельчите, немного оставьте для украшения.

Смешайте майонез с яйцами, горчицей, укропом, солью и перцем.

На каждый ломтик хлеба выложите по кусочку рыбы, а сверху — яичный салат. Украсьте зеленью.