Аппетитная закуска из кабачков и индейки

Отличная закуска из кабачков и индейки. Все предельно просто, относительно недорого и нереально вкусно. Готовим и берем с собой на пикник! Такое блюдо вкусно и в теплом, и в холодном виде.

Ингредиенты для «Аппетитная закуска из кабачков и индейки»:

• Фарш индюшачий (ТМ «Индилайт) — 250 г
• Кабачок — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый (тертый 2 ст.л.) — 20 г
• Приправа (для птицы) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Укроп (для украшения блюда) — 3 веточ.
• Майонез (домашний) — 2 ст. л.
• Кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л.) — 2 ст. л.
• Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 120 г
• Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
• Специи (соль. перец, молотые петрушка, укроп, чеснок и лук) — 1 ч. л.
• Бальзамик — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аппетитная закуска из кабачков и индейки»:

• 

  1. Основные продукты.

• 

  2. Овощи очищаем и нарезаем. Лук — кубиками. Кабачки режем поперек, кружочками не более трёх сантиметров (h).

• 

  3. И с помощью ложки удаляем частично мякоть, оставляя место для начинки.

• 

  4. Смазываем кабачковые стаканчики растительным маслом, переворачиваем и раскладываем на противне. Ставим противень с заготовками в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до полуготовности кабачков.

• 

  5. Лук обжариваем на разогретом растительном масле (2 ст. л.).

• 

  6. К обжаренному луку, добавляем фарш 250 г.

• 

  7… и обжариваем до бела (полуготовности), минут 5.

• 

  8. Перекладываем лук с фаршем в чашу блендера и измельчаем.

• 

  9. Затем кладем в чашу, кусочки капусты 100 г и еще раз измельчаем блендером.

• 

  10. Перекладываем начинку в миску и всыпаем приправу и специи.

• 

  11. Вбиваем 1 яйцо и перемешиваем.

• 

  12. Приготовим соус: смешиваем майонез (2 ст. л.) с кетчупом (2 ст. л.), бальзамиком (1 ч. л.), соевым соусом (1 ст. л.), растительным маслом (1 ст. л.) и всыпаем по вкусу специи.

• 

  13. Морковь нарезаем брусочками и смешиваем с мякотью кабачка.

• 

  14. Испеченные кабачковые стаканчики переворачиваем.

• 

  15. И заполняем начинкой.

• 

  16. Сверху покрываем фарш соусом.

• 

  17. Оставшийся соус смешиваем с начинкой, с морковью и мякотью кабачка.

• 

  18. И выкладываем в форму для выпечки. На подложку, раскладываем кабачковые стаканчики. Прикрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 190 С на 45 минут.

• 

  19. Затем снимаем фольгу и посыпаем стаканчики тертым сыром. На горячих стаканчиках, он моментально расплавляется. Аппетитная закуска готова! Такое блюдо вкусно и в теплом, и в холодном виде.

  Приятного аппетита!

Источник