Плов со свининой, рецепт которого дан в этой статье, не относится к восточной кухне, так как главным его компонентом является свинина. Те, кто не употребляет это мясо по определенным причинам, могут заменить его куриным или бараньим.
Говядину для приготовления плова брать не рекомендуется, так как плов с этим мясом будет выглядеть очень сухим и постным.
Ингредиенты
Итак, для приготовления плова со свининой в мультиварке понадобятся следующие продукты:
- морковка средних размеров (две штуки);
- нежирная свинина (450 г);
- луковица репчатая (три штуки);
- специальный красный рис для плова (один стакан с горкой);
- перец молотый душистый;
- соль, приправы для плова по вкусу;
- пять долек очищенного чеснока;
- масло несоленое сливочное (32 г);
- масло растительное без запаха (четыре ст. ложки).
Способ приготовления
- Морковку и лук промыть и очистить. Морковку на очень крупной терке натереть, а лук нарезать мелко.
- Мультиварку включить в режиме «Жарка», в чашу налить растительное масло и обжарить на нем лук, нарезанную предварительно свинину и морковку. Готовить все эти компоненты не менее пятнадцати минут при регулярном помешивании, при этом, нужно следить за тем, чтобы овощи не пережарились.
- Промыть тщательно рис, обсушить его, выложить слоем на поджарку из свинины и овощей, положить необходимое количество сливочного масла, специи, целые зубцы чеснока, соль, душистый измельченный перец и сливочное масло.
- Налить пять полных стаканов фильтрованной воды и установить мультиварку на режим «Тушение», «Рис» или «Плов».
Как только рис полностью приготовится и станет рассыпчатым, блюдо можно подавать к столу с легким салатом из помидоров и огурцов.
